cherche recettes soupes pour phase de croisière

Posté le 30/08/2012 à 13:13

Bonjour,

je débute aujourd'hui ma phase de croisière j'aurais bien aimée me faire de la soupe (pour le moment j'ai une angine carabinée donc manger du solide ca ne me tente pas) mais je ne trouve aucunes recettes disons à la base je sais faire de la soupe mais si on ne peux utilisé des cubes de bouillons ca risque d'être fade.

Comment faites-vous vos soupes ?

Merci

Posté le 30/08/2012 à 13:47

Hello Lisabeth ! Quand j'ai envie de soupe, je me fais une soupe aux choux ! hé oui, tan qu'a faire une soupe, autant qu'elle soit bonne pour la ligne !

http://www.masoupeauxchoux.com/recette-soupe-choux.html

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Posté le 30/08/2012 à 15:13

Avec la courgette! Tu obtiendras un velouté encore plus doux qu'avec les patates, et le goût étant neutre tu peux faire ce que tu veux avec. Moi je déjeune avec presque (depuis l'été j'en ai eu marre mais je viens de m'y remettre) tous les matins. Ma base c'est courgette oignon (j'en ai tjs dans mes placards) et avec je mets au choix carottes, celeri, poireaux, choux en fonction des prix et de mon humeur. Ca marche aussi avec tomate etc mais je suis moins fan. Bref tu peux faire toutes tes recettes habituelles, tu remplaces la patate par la courgette et les bouillons par les mêmes en dégraissé.

Si tu as des idées de soupe originales, je suis preneuse!

Posté le 30/08/2012 à 18:05

Ah super merci je viens justement d'acheter un gros sac de courgettes, et j'adore çà , ai aussi achetée le bouillon dégraissé (moi c'est poule) par contre je n'irais pas jusqu'à la manger dès le matin 

ben d'hab j'suis pas très soupes ou potages et d'habitude je les achete tout fait , donc te donner des idées originales j'aurais bien voulue mais pour l'instant j'suis plutôt en phase "Apprendre à faire la soupe pour les nuls" ))

En tous cas ta réponse m'a beaucoup aidée

Merci

Posté le 30/08/2012 à 21:07

Tu peux faire des associations qui te font envie: courgettes, poireaux, celeri, poivrons tomates (attention à la peau qui reste dure parfois, essaie de les peler avant), carottes (en quantités limitées), betterave (quantité limitée aussi et donne une couleur violette sympa), oignons, ail, etc...Teste un peu tout et tu verras ce qui te plait.

Pour etre sure de ne pas te tromper dans les quantités d'eau: moi ce que je fais, je fais un peu revenir les légumes coupés en morceaux dans la cocotte ou la casserole, environ 3-5 minutes, avec ou sans le cube de bouillon émietté.

Après avoir fait revenir les légumes, tu rajoute de l'eau en recouvrant les légumes jusqu'à ce qu'ils flottent un peu. Avant de mixer, tu peux enlever le bouillon ainsi créé et le rajouter par la suite si ta soupe est trop épaisse.

Tu peux aussi rajouter au moment de servir un cuillère de fromage blanc allégé ou un carré frais ou fromage à tartiner...

Bon appétit!