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Crème de sorgho

zizou002 35 messages Proteinaute débutant	Posté le 07/07/2013 à 03:10 Salut, la crème de sorgho est-elle permis ?

spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 07/07/2013 à 08:22 Salut Zisou C'est marrant, un ami tunisien m'en a justement fait goûter hier en boisson (j'ai pas trop aimé. Je vais utiliser la farine qu'il m'a laissé autrement. Il parait qu'on peut faire des pâtisseries. Pour te répondre, le droô (farine de sorgho) n'est pas compatible avant la conso puisque c'est une céréale. Elle est sans gluten. http://fr.wikipedia.org/wiki/Sorgho_commun Tu comptais la préparer comment ? ça m'intéresse Bon Ramadan à toi et tous les tiens
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 07/07/2013 à 08:45 http://www.supertoinette.com/fiche-cuisine/1310/sorgho.html La valeur énergétique moyenne du sorgho est de 339 calories au 100 grammes soit 11.30 g de protéines, 3.30 g de lipides et 74.63 g de glucides. La valeur énergétique moyenne de la farine de sorgho est de 328 calories au 100 grammes soit 10.92 g de protéines, 3.19 g de lipides et 72.12 g de glucides. La valeur énergétique moyenne du sirop de sorgho est de 290 calories au 100 grammes soit 74.90 g de glucides. Le sorgho est considéré comme une céréale sans gluten. La graine de sorgho est riche en glucides (amidon 70%). Elle contient également des lipides et protides, des fibres, des minéraux (potassium, phosphore, calcium [28 mg], fer [4.4 mg]), des vitamines, des tanins qui rendent le sorgho moins digeste.
zizou002 35 messages Proteinaute débutant	Posté le 07/07/2013 à 17:25 Salut Spicy, Merci pour toutes ces informations, et dommage que la farine de sorgho n'est pas compatible avec ce régime :(((( J'adore cette crème, vraiment elle est délicieuse (même sans sucre,Chamia,miel,fruit sec etc..) et surtout au mois de Ramadan comme désert et même on peut faire des gâteux (Khobzit droô avec les graines des sésame et tout ça, et pour la Bsissa est elle permis au moins ?
spicy 12346 messages Proteinaute expert	Posté le 07/07/2013 à 21:36 Hello Tu as lu le livre ? Tout les féculents sont interdits en croisière... donc farine et tout et tout ya que la maïzena qui est autorisée mais à compter en toléré. donc pas permise la bsissa puisque http://fr.wikipedia.org/wiki/Bsissa c'est à base de blé ou d'orge )

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