fabrication de yaourts

Posté le 13/06/2013 à 17:55

Salut Causy !

J'en fait et ils sont bien. C'est pas trop astreignant à faire. J'aime bien à la menthe (feuilles de menthe fraîches infusée dans le lait avant).

http://www.proteinaute.com/recette_yaourts_a_la_menthe_fraiche-6031.html

Pas la peine d'investir dans une yaourtière de marque. Il n'y a pas de technologie dans cet appareil.

Je te conseille la marque magasin de Leclerc elle est très bien.

Sans yaourtière http://www.proteinaute.com/recette_p_tit_yop_yaourt_a_boire-9206.html

Posté le 13/06/2013 à 17:59

Bonjour, je fais des yaourt maison .

J'ai une yaourtiere tuperware non électrique, mais une elctrique fonctionne tout aussi bien.

J'en suis très satisfaite, tu peux aromatiser à ta guise, etc, tant qu'il y a a du lait et des ferments.

Les avantages c'est que c'est du fait maison.

Les inconvénients, c'est que le temps de fermentation est relativement "long" , enfin plus long que d'acheter tes yaourts au supermarché du coin

Pour te lancer, il te faut du lait : puisque tu es ici je te conseille du écrémé^^

des ferments : vendu en sachets au rayon patisserie/farine/colorants/préparations gateau.... OU BIEN 1 (voir plus) yaourt du commerce ( ensuite tu pourras utiliser tes yaourts maison pour récuperer les souches de ferments)

Tu mélanges bien les ferments et le lait : à température ambiante ( il ne faut en aucun cas faire bouillir ta préparation , sinon tu tues les ptites bactéries)

et puis tu mets en pots, puis ds ta yaourtière et tu attends =)

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 13/06/2013 à 18:22

http://a396.idata.over-blog.com/225x300/2/24/74/36/cuisine/alsa-yaourt-nature.jpg

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 13/06/2013 à 18:28

ha d'accord, euh... je ne vais pas chez casino, mais je pense oui, c'est très répendu donc il devrait y en avoir, si il n'y en a vraiment, tu prends des yaourts natures 0% qui te serviront de base

Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Posté le 13/06/2013 à 19:44

Merci beaucoup et bonne nouvelle ma maman a une yaourtière quasi neuve qu'elle utiluse pas donc je fersis mes essais ce week-end

Posté le 16/06/2013 à 20:03

Alors 1er essai au café, vraiment super bon. Ma maman etait sceptique avec du lait maigre et 1 yogourt 0% comme ferment pour la texture mais c'est nickel. Je sens que je vais bien m'amuser à faire mes yaourts à present

Posté le 16/06/2013 à 20:46

Tu seras vite accro !!

comme nous !

Le plaisir du home made ya rien de tel 

Pour ce qui est de la fromagère (pour faire son fromage blanc) c'est pas mal aussi mais je m'en sert moins.