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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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Utilisateur87574  |
Posté le 19/01/2012 à 18:19 Svp j ai un gros souci j ai absolument besoin de feuille de gélatine or toutes celles que j ai trouvé sont 100% de gélatine porcine or je ne mange ni porc ni viande (qui ne sont pas halal ou casher) Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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rosa79  117 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 19/01/2012 à 18:38 tu peux remplacer la gelatine par de l'agar agar parfois. mais si tu veux del la gelatine halal (si j'ai bien compris) tu peux en trouver sur le net mais c'est très cher car cela se vend en gros. 
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Utilisateur87574 |
Posté le 19/01/2012 à 18:58 ok rosa merci bcp, est ce qu eventuellement il existe des feuille de gelatine vegetale? Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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mikas  12211 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 19/01/2012 à 20:39 justement l'agar agar ce sont des algues et comme la gélatine cela demande à être cuit pour prendre il existe aussi de la gomme de guar qui épaissit à froid : une pointe de couteau suffit, elle s'achète en boutique bio et peut-être sur le net 
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Utilisateur87574 |
Posté le 19/01/2012 à 20:47 OK MERCI MIKAS§ .6° Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Utilisateur86451  |
Posté le 20/01/2012 à 00:28 voici un site qui vend de la gélatine bovine halal, ils ont également de l'agar agar mais bien plus cher que chez la fée régime par exemple ou même en magasin bio, et cela depend ou tu habites mais certaines boucheries halal peuvent t-en commander ou t'en vendre ? car elle leur sert pour faire de la terrine, faire tenir quelques saucisses et aussi pour les recettes agneau en gelée
http://eboutique.cuistoshop.com/gelatine-halal-bovine
bon régime a toi Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Utilisateur87574 |
Posté le 20/01/2012 à 08:59 Salut isabella merci bcp pour le lien mais je crois que je vais me rabattre sur le agar agar lol Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Utilisateur86451 |
Posté le 20/01/2012 à 23:03 eh oui l'agar agar est très bon marché bibizzz Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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