fromage allégé ?

Posté le 16/02/2012 à 12:47

Travaillant dans la mise en rayon je m'amuse à regarder les valeurs énergetiques des aliments et je me suis attardée sur les fromages allégés.

J'ai toujours vue que tant que les protéines sont supérieurs à glucide + lipide l'aliment était autorisé, c'était justement le cas de certains fromages ..... Alors pourquoi est-ce 30g (voir 40g) par jour ??

Merci 

Posté le 16/02/2012 à 16:19

C'est une très bonne question, et je t'avouerai que je me la pose aussi, surtout en ce qui concerne le camembert Bridelight 5%. Quand on regarde les valeurs nutritionnelles pour 100g, ça donne ça :

énergie 147 kcal

protéines 25g

glucides 0.5g

lipides 5g

Je trouve que c'est extrêmement comparable à un steack haché 5% par exemple, donc je te donne mon avis, qui est très personnel et qui n'engage que moi, mais moi ce fromage là j'ai tendance à ne pas trop le considérer comme un toléré. J'en mange de manière raisonnable, mais selon mon envie. Si j'en mange par exemple 50g dans une journée, ça ne n’empêche pas de prendre du cacao dégraissé à côté. Encore une fois, ça n'engage que moi, mais je n'ai pas remarqué d'incidence sur la balance.

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Posté le 16/02/2012 à 16:22

Ok je vois,

C'est exactement ce fromage là qui m'a le plus interpellé au vue de ses valeurs nutritionnelles !! Apèrs y'en a d'autres aussi 

Mais bon, pour l'instant j'avoue que je restreint au max les tolérés, j'ai du en prendre que deux fois depuis le début de ma croisière, deux fois c'était de la maizena  mais j'y pensais surtout pour ma phase de consolidation .... On sait jamais j'aurais pu manger un peu plus de fromage 

Posté le 16/02/2012 à 18:19

Re hello

En conso, plus tu prends du faible en mat grasse, plus tu peux en manger. C'est ce que je fais.

Les 40 gr de fromage : Essayer de ne pas dépasser les 40% de MG. Si vous trouver

un fromage à votre goût à 30% passez à 50 gr ; 20 % passez à 55 gr et à 10% passez à 60 gr.

Moi j'en mange 60g au moins... Enfin ça dépend des jours....

Pour la croisière, en fait, j'ai ajusté en fonction de ma courbe, quand ça descend bien, les tolérés je les comptais pas trop, mais en cas de stagnation.... Restriction. Il faut aussi ajuster. On fait super gaffe au début puis au fil du temps, avec les nouvelles habitudes, on avise, on ajuste.... C'est plus une façon de manger qu'un compte de mat grasse et sucre.... Mais attention de ne pas abuser, sans quoi on casse la cétose et là, on a des envies de sucre très fortes !! (Ca m'est arrivée après les fêtes avec des écarts, pas facile de s'y remettre après...)

Bonne continuation.

Posté le 16/02/2012 à 19:07

Oui n'abuse pas mais fait toi plaisir quand même !! Les 5% faut pas en manger 1 kg mais bon, j'en ai mangé toute ma croisière et ça va.... Du coup j'en mange encore, mais plus.

Tu fais fondre sur un steack avec salade, tomate.... miam.... lol