Fromage de rocroy

Posté le 02/05/2011 à 13:46

http://www.jedecouvrelafrance.com/f-3198.ardennes-rocroi-fromage.html

ici ca dit du 0% de MG ou presque, donc, à mon avis le 10% c'est pas le bon...

Posté le 02/05/2011 à 14:17

mais c'est bien ca, il est écrit de 2 manières apparemment

Posté le 02/05/2011 à 15:00

Pour info :

Le Rocroi est un fromage français fabriqué à Rocroi dans les Ardennes.

Fromage au lait de vache écrémé, à pâte molle et à croûte cendrée, il est affiné dans de la cendre de bois d'où le nom qui lui est donné quelquefois de cendré des Ardennes. De forme carré ou cylindrique, pour un poids de 200 à 300 grammes, il est de fabrication exclusivement fermière. Il a la particularité d'être le seul fromage à 0% de matières grasses. source : wikipédia

Je suis des ardennes et j'habite à 20 km de Rocroi donc je connais ce fromage, il était fabriqué tout près de Rocroi dans un petit village, c là-bas qu'on pouvait trouver le vrai "rocroy" à 0 %. Malheureusement il n'est plus produit à ce jour. Celui qu'on trouve en supermarché provient de la laiterie LESIRE (qui produit le fameux Maroilles) mais il n'est pas à 0 % , en tout cas je n'en ai pas encore trouvé. Je sais qu'il existe une ferme qui en fabrique mais ça reste de la vente locale.

Voilà j'espère vous avoir un peu éclairé sur le sujet !

Bonne journée à tout le monde

Posté le 10/08/2011 à 23:18

Hello tous le monde.

Je suis nouveau ici.

Effectivement j'ai trouvé une ferme locale qui en vend et je leur ai demandé si c'est bien du 0%.

J'attend la réponse.

Si c'est vraiment du 0% je me lancerai peut être dans sa commercialisation sur internet, si les producteurs m'en donne l'autorisation, pour les intéressées.

Je vous tiens au courant.

Posté le 15/09/2011 à 15:13

Ca m'intéresse beaucoup je reprends mes habitudes dukan depuis lundi et dés lundi prochain je reprends la phase d'attaque et le fromage c'est vraimen ce qu'il manque !