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Accueil Forum » Phase de croisière
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aurelie91220  637 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 09/11/2012 à 21:24 
Bonjour à toutes ! Ce soir je me suis fais des raviolis à la dudu c'était plutôt bon, le seul inconvénient c'est la farce. Avez vous des idées pour une farce pour la phare pp et une pour la phase pl.
Merci pour votre aide ! Et bon courage à toutes! 
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koriganne  386 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 09/11/2012 à 22:46 salut pour pp jambon blanc degraissé, blanc de poulet, veau... haché avec du persil ail et carré frais. Pour pl genre bolo steack haché tomate. je ne sais pas si ca t'aidera beaucoup mais bon 
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aurelie91220 637 messages
Proteinaute actif |
Posté le 09/11/2012 à 23:01 Enfet j'avais peur de l'aspect de la farce avec le carré frais. Parce que le carré frais cuit ça fait des grumeaux ! Mais mixer avec de la viande c'est vrai que c'est une bonne idée! Merci !
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koriganne 386 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 10/11/2012 à 08:47 oui si tu le mets à meme sur dans la poele aille bonjour les degats moi je l'utilise pour faire des escalope panées et ca fonctionne. Si ca ne te gene pas peux tu me dire comment tu fais tes raviolis? j'ai testé plusieurs recettes mais sans grand succes.
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MissDior  2047 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 10/11/2012 à 11:14 Pour une bonne farce moi je mets du veau du poulet du jambon blanc 1 œuf du persil de l'échalote sel poivre et toit ça au mixeur ! C'est un délice ! Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations. |
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aurelie91220 637 messages
Proteinaute actif |
Posté le 10/11/2012 à 12:46 Merci MissDior, c'est une bonne idée aussi de mettre plusieurs viande, ca doit avoir bon gout! Koriganne j'ai truové la recette sur ce site:http://www.proteinaute.com/recette_raviolis_maison_a_la_dudu_s_style-1368.html J'ai eu des difficultés a voir une patte correct mais le resultat est plutot bon, attention à la cuisson, bien lancer 10min sinon c'est gluant!
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koriganne 386 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 10/11/2012 à 13:22 Je te remercie. j'essairais mais sa me semble etre beaucoup de maizena qd meme..
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