la rhubarbe !

Posté le 12/04/2012 à 13:03

Les vitamines et bienfaits

La rhubarbe, comme beaucoup de fruits, est gorgée d’eau : pour sa part, elle en contient 93.61g/100g. Peu calorique, elle possède seulement 1.4g/100g de sucre ce qui est similaire à la laitue et l’épinard. Ce n’est donc que sa préparation culinaire qui peut la rendre calorique.

La provitamine A ainsi que les vitamines B (B1, B2, B3, B5, B6 et B9) et E sont présentes dans ce fruit à des taux non négligeables.

Pourvue de vitamine C (12mg/100g), la rhubarbe fortifie les gencives, les dents, veille à la santé de vos os et aide à la cicatrisation. Elle est préconisée pour les jeunes enfants. Digeste et fortifiante, la rhubarbe peut être utilisée en guise de vermifuge.

La vitamine K prend elle aussi un grand espace dans la composition de ce fruit. Indispensable à la structuration de vos os, elle aide à la coagulation du sang.

Ses fibres englobent 74% du poids de la tige de la rhubarbe. Cette quantité très importante donne à ce fruit la propriété d’être un laxatif efficace tout en diminuant le taux de cholestérol sanguin. Une étude a révélé que la consommation quotidienne de près de 27g de fibres de rhubarbe (durant un mois) baisserait sensiblement votre mauvais cholestérol.

Sa contenance en minéraux est intéressante surtout en ce qui concerne le potassium (288mg/100g), le calcium (86mg/100g) et le phosphore (14mg/100g).

L’ensemble des composés antioxydants présents dans la rhubarbe, limitent le risque de maladies cardiovasculaires et de cancers.

Ayant de l’acide oxalique, la rhubarbe est toutefois à éviter pour les personnes sujettes aux calculs urinaires.

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Posté le 12/04/2012 à 13:18

wiki

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Posté le 12/04/2012 à 13:22

je les acheter chez picard compote deja fait en grande surface sans sucre yen a pas sinon il y en a qui l'achete a leclec perso j'en ai pas trouver dans le mien

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Posté le 12/04/2012 à 13:25

Je ne sais pas si c'est la saison, mais en tout cas j'en trouve dans les étales des supermarchés où je fais mes courses 

Mais en surgelé c'est quand même beaucoup moins cher...

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Posté le 12/04/2012 à 13:32

Tu peux vérifier sur le site de Thiriet s'il y en a dans celui près de chez toi en choisissant ton magasin.

Posté le 12/04/2012 à 13:38

C'est à volonté les jours de PL, 100g pour 1 toléré en PP

Posté le 12/04/2012 à 15:52

quand j'étais en croisière j'en mangeais souvent les jours PL en compote avec de l'arome fraise ou poire plus édulcorant et il y aaussi pas mal de recettes des copines avec. Pour ma part je la trouve chez Picard à 2,85 le kilo il me semble et j'en trouvais auusi en octobre novembre chez Grand Frais.

Pour celle qui sont en conso je vous conseille d'acheter les frambroises, les fraises, les fruits rouges congelés d'en faire une compote et de manger cette compote (vous pouvez rajouter de la gomm de guar ou de l'agar agar si vous voulez faire plus confiture), très bon au petit déj en substitut de confiture avec du pain addicted