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lait écrémé concentré?

Utilisateur115208	Posté le 30/01/2013 à 21:41 Une petite question les amis. j'ai vu qu'il y avait des recettes avec du lait écrémé concentré non sucré. Moi j'en trouve que du demi-écrémé ou entier au supermarché. Si vous savez où je peux en trouver ça m'intéresse. Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Kaskavel 413 messages Proteinaute débutant	Posté le 30/01/2013 à 22:03 Bonsoir chadou83, J'ai recherché moi aussi un certain temps du lait écrémé concentré : j'ai finalement décidé de m'adresser directement à "Gloria" ; il n'existe pas de lait écrémé concentré, la seule manière d'en "faire" est de mélanger du lait écrémé en poudre (préalablement mixée pour une meilleure dissolution) à une toute petite quantité d'eau, jusqu'à obtention de la texture désirée. Voilà, c'est en tous cas la seule solution que j'ai trouvée...
Utilisateur115208	Posté le 30/01/2013 à 22:33 merci kaskhavel . Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Alias19 245 messages Proteinaute débutant	Posté le 30/01/2013 à 23:09 Moi j'utilise du demis écrémé (4% de matière grasse) notamment pour faire des glaces!, je pense pas que se soit exagérément gras!
Utilisateur113770	Posté le 31/01/2013 à 09:01 Merci pour l'astuce Bise Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur73801	Posté le 31/01/2013 à 09:14 Bonjour Chadou, C'est bien le lait dont ce sert Alias celui qu'il faut prendre, mais attention, 30 gr = 1 toléré :-((((( Tout comme la crème fraiche à 4% de MG. Bises Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur115208	Posté le 31/01/2013 à 21:55 merci pour l'info pajupete t'es une pro Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site
Utilisateur73801	Posté le 31/01/2013 à 22:58 A ton service ma belle Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site

Kaskavel 413 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/02/2014 à 09:26 Le lait concentré à 4% oui, mais à valeur de MG équivalente, la crème fraiche contient moins de glucides : 10.9 g/100 ml, 7,3 g /100 ml C'est peu, mais quand même. Après, tout est affaire de goût. Perso, il m'est arrivé de faire ma "confiture" de lait avec du concentré non sucré que j'édulcorais après cuisson.

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