pain recette urgent

Posté le 08/08/2013 à 14:33

2 cs de son d'avoine

1 cs de son de blé

1/2 sachet de levure chimique

1 cs de fromage blanc 0%

1 oeuf

Mixer finement le son d'avoine et le son de blé.

Dans un récipient en plastique, de préférence rectangulaire, type barquette de traiteur, mélanger tous les ingrédients.

Passez le tout 4 minutes au micro-onde, puissance 750W.

Démoulez et laisser refroidir, avant de couper de belles tranches.

http://www.proteinaute.com/recette_pain_de_mie_dukan-2.html

J'espère que celle-ci te conviendra. Comme je n'aime pas le gout de la levure je remplace par une cuiller de bicarbonate de soude!!

Posté le 08/08/2013 à 15:43

Lire la recette en entier avant de la faire !

Tous les ingrédients doivent être à température ambiante (sauf le lait !...)

Diluer la levure de boulanger dans le lait chaud. Laisser reposer de 5 à 15mn, en fonction du temps dont vous disposez !

Mélanger intimement le reste des ingrédients secs ensemble : lait en poudre, son de blé, son d'avoine, graines de lin et sel. Je ne mixe pas les sons, ni le lait en poudre !

Battre les oeufs avec les petits suisses égouttés jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Rajouter alors la levure diluée et refroidie, et bien mélanger. (ça fait des bulles ? Ne vous inquiétez pas !)

Mélanger alors la préparation liquide avec la préparation sèche jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

Recouvrir 1 moule rond en pyrex (ou faïence) type petite cocotte (environ 14 cm de diamètre, 6 cm de haut) ou ovale (environ 17 cm de long, 11 cm de large, 4 cm de haut) de papier cuisson (sulfurisé.

Y verser la préparation jusqu'à 50-100 mm du bord haut.

Plus votre plat sera étroit et haut, plus votre préparation aura des chances de monter. Parsemer des graines de votre choix (pavot, lin, sésame, ou un mix, pourquoi pas !).

Laisser reposer le temps de préchauffer votre four, ou plus si vous avez le temps !

Préchauffer votre four à 180-190° (chaleur radiante).

Faites cuire sur une grille à mi-hauteur pendant 25 à 40 minutes, et fonction de si vous préférez votre pain plutôt clair ou foncé !

Pour moi, c'est 40 minutes.

Une fois, cuit, démouler rapidement, ôter délicatement le papier cuisson, et laisser sécher le pain sur une grille, ou dans le four éteint, porte ouverte.

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Posté le 08/08/2013 à 15:49

Voilà mon pain

Pour infos je le fait cuire entre 45mn et 1h a 180

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Posté le 09/08/2013 à 09:03

Je vais essayé mais elle m as l site longue ta recette LOL . J ai fais celle hier au micro onde , c étais pas mauvais mais sa resemblais plus à du pain de mie

Posté le 09/08/2013 à 20:36

roron974 il me marque que ton lien est invalide