Protifar

Posté le 05/03/2011 à 20:00

je me pose aussi cette question. Le profitar remplace quoi?

Posté le 05/03/2011 à 21:02

Bon demain je me lance. Et je vous tiendrais au courant.

Posté le 05/03/2011 à 21:15

ça peut pas remplacer le lait en poudre? ^^" Donc le protifar est fait pour les gateaux a la place de la maizena. Okii dac mais a quoi sert le lait en poudre? Je le vois souvent dans les recettes dukan....

Posté le 05/03/2011 à 21:22

je crois qu"avec le lait en poudre il ne faut pas abuser il fait parti des tolérés..... et le protifar (ou autres marque)remplace justement le lait et ainsi dans une recette on se trouve sans toléré pour qui veut perdre + vite ou a deja abusé de ses tolerés (2 par jour je crois)

Posté le 05/03/2011 à 21:41

Le protifar sert à remplacer la maizena, qui remplace déjà la farine.

Le lait en poudre donne un peu de goût, car le protifar n'en a aucun.

D'ailleurs, le lait en poudre fait aussi épaissir la préparation. Par exemple, pour un cake au jambon, si tu ne mets que des oeufs et le protifar, le jambon va couler au fond. Avec le lait en poudre, il sera mélangé à la pâte qui ne sera plus liquide.

Ah oui, pour remplacer 3 c à soupe de maizena, il ne faut pas mettre 3 c à s de protifar, mais moins, peut être la moitié, je sais plus exactement, mais pas 1=1.

Faites vos essais les filles, mais n'attendez pas des miracles, le protifar est plus cauchuteux que le maizena, c'est pas tout à fait pareil.

Posté le 05/03/2011 à 22:46

Euh non Gourmandette, le lait en poudre c'est EN PLUS du protifar, tu mets les 2 en même temps, le protifar pour remplacer la maizena, le lait pour plus du goût et épaissir +++

Posté le 05/03/2011 à 23:43

Oui c'est ça!

Pour les équivalences, je fais un peu au pif...par exemple pour les crèpes, au lieu de 30g de maizena, je mets 6 dosettes de protifar, c'est 15g, puis je rajoute le lait en poudre jusqu à la consistance désirée.. sans dépasser les 3 c à s par jour!