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Accueil Forum » Phase de croisière
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sam0709  83 messages
 Proteinaute débutant |
Posté le 23/05/2015 à 20:05 Crêpes à la farine de soja et à la farine de riz (sans lait, sans œuf) :
100 g. de farine de soja, 100 g. de farine de riz, 430 g. de lait végétal, œ c. à c. de sel. Mélanger les ingrédients et procéder comme pour des crêpes de blé.
est ce que cette recette est dudu ?
peut on remplace la farine de riz par de la maizena ? si oui on met la mm quantite ???
merciiii 
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zaratustra2  823 messages
 Proteinaute actif |
Posté le 23/05/2015 à 20:52 Bonsoir,
A mon avis ce n'est pas accordé à cause des taux de glucides, grossomodo pour 100g de produit ça ne doit pas dépasser 6g. En farine il n'y a pas d'autorisé je crois (à confirmer par d'autres dudunettes), c'est pour celà qu'on remplace par gluten pur, protifar ou milical protéines pures, psyllium blond, gomme de guar..... La maïzenna est autorisée en toléré à la dose équivalente de 15g, une cuillère à soupe, c'est bien peu pour remplacer dans ta recette. Si tu vas sur le site tu trouveras des crêpes très bonnes autorisées. 
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sjokz  2876 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 23/05/2015 à 23:50 Bonsoir,
La farine de soja est autorisé à 40gr par jour
La maïzena à raison de 30gr par jour
Le problème avec cette recette du coup , c'est que tu te retrouve avec grand nombre de tolérés que tu ne peux pas cumulé en plus donc je te conseille de faire cette recette qui a été testé et approuvé par mes soins
http://www.proteinaute.com/recette-faites-sauter-les-crepes-speciale-chandele(...)
Tu peux peut être faire 25gr de soja et 25gr de maïzena si tu n'as pas de gluten et la manger sur 2 jours 
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Side  130 messages
Proteinaute débutant |
Posté le 24/05/2015 à 22:53 Bonsoir Ca ne ressemble pas à Dudu du tout Sur le site y a pleins de recettes et tu peux t en faire ton livre de cuisine Pleins de bonnes choses 
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