Recettes pain complet machine à pain

Posté le 13/09/2011 à 23:57

Bonjour,

Qui a des exemples de recettes de pain complet fait à la machine à pain ?

Posté le 14/09/2011 à 08:33

coucou les filles !

@ nounouhues : moi je fais la recette que je trouve sur le paquet de farine "complète" Francine. Sauf que quand c'est écrit moitié-moitié fatine complète, farine normale, je ne mets que de la complète ! alors voilà la recette :

Je verse les ingrédients dans l'ordre suivant dans la MAP : 350 ml d'eau froide, 1 c. à café de sel (10 g), 500g de farine complète, 1 sachet de levure boulangère et je programme sur pain complet.

La mie du pain est un peu plus serrée que pour du pain normal, mais c'est top ! J'en fais pour toute la famille le jour J, et puis s'il en reste, je le coupe en tranche de 50gr, et je congèle ! Comme ça, quand j'en ai besoin, je le sors du congèl', un petit tour au mico-ondes en "décongélation" ou au grille-pain et c'est prêt !

Sinon, je me suis achetée de la farine intégrale en magasin bio (farine T 150), mais je n'ai pas encore testé !

@ Mumu81 : malheureusement, pas de pain de mie... J'y avais pensé moi aussi... Mais ce n'est pas autorisé.

Et pour info, j'ai trouvé chez Leader Price des petits pains complets "pret cuits" à réchauffer quelques minutes au four, un délice !! Si vous y faites un tour, je vous conseille également les petits suisses et fromage blanc 0% !!

bon régime !

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Posté le 14/09/2011 à 14:22

alors nounouhues ?? Tu as testé la recette avec la farine T150 ??

Testé et approuvé ?

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Posté le 14/09/2011 à 16:46

merci de ta réponse nounouhues !

Je n'ai pas encore testé la fatine intégrale T150, je n'ai fait mon pain qu'avec la farine complète T80. Je testerai prochainement !

Ce qui est bien en faisant le pain soi-même, c'est qu'on sait exactement ce qu'il y a dedans !

J'ai été bien inspirée le jour où j'ai investi dans une Machine A Pain !

Ce qui me manque, c'est la brioche que je me programmais pour qu'elle soit prête 15min avant que je me lève le WE...

Et je n'ai pas encore testé, mais on peut mettre des choses dans le pain !

Je met bien de l'origan dans la pâte quand je fais ma pizza Dudu... Pourquoi pas dans le pain ! Des épices, ou carrément des proteines ou des légumes !

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Posté le 01/02/2014 à 18:04

très bonne recette que je partage! merci

Posté le 27/04/2015 à 08:29

nous on prend la T 150 de francinnnne complète aux fibres, 500g on suit la recette dessus, mais avec un sachet entier de levure du boulanger sèche et active vaninnnéé , 320 ml d'eau...programme pain complet.

Posté le 27/04/2015 à 09:12

Merci pour ta reponse

Je n aime pas la galette...j ai trouvé la recette de pain de supertata mais la farine de gluten fait la croûte caoutchouteuse. Je trouve

Donc je vais attendre la conso pour manger du pain complet

Posté le 29/04/2015 à 18:15

En fait je le fais a la MAP croute maxi foncée mais ç est du caoutchouc

J ai essayé de. Baisser la farine de gluten mais du coup le pain est tout petit