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SoS mes gateaux ne gonflent pas

laurene11 110 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/10/2011 à 21:30 Coucou , j'ai un gros soucis tous les gateaux que j'ai fais ne gonflent pas , ils sont tous raplapla et ca m agace Auriez vous des astuces pour remedier à cela ? Merci beaucoup

pooky974 393 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/10/2011 à 21:40 Je n'ai pas d'astuces mais j'ai eu le problème avec une recette. J'ai modifié les dosages (la pâte que j'obtenais était beaucoup trop épaisse et j'obtenais un pavé au lieu d'un gateau gonflé et la troisième fois c'était nickel!!!
cybelllia 233 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/10/2011 à 22:23 Moi aussi j'ai le meme probleme que toi, en plus ce n'est pas faute de mettre de la levure!
Taly 16 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/10/2011 à 23:03 Tout dépend du type de levure que tu utilises. La levure de boulanger fait lever la pate avant la cuisson alors que la levure chimique la fait lever pendant la cuisson. Donc je pense que si tu utilises la levure de boulanger, essaies de laisser un peu reposer la pate. Si tu utilses l'autre, essaies de faire cuire à feu plus doux pour laisser le temps de gonfler. Bonne popote !
gigi2010 483 messages Proteinaute débutant	Posté le 13/10/2011 à 23:34 moi je mets du bicarbonate de soude,et il gonfle ,et plus le gout aigre de la levure.
Moonlight969 2162 messages Proteinaute expert	Posté le 14/10/2011 à 08:42 Pour ma part, je bats souvent les blancs en neige !
laurene11 110 messages Proteinaute débutant	Posté le 14/10/2011 à 08:44 d'accord merci pour vos astuces Bon courage à vous

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