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tagatose ... ???? (Tagatesse de Damhert nutrition)

Mag007 9 messages Proteinaute débutant	Posté le 18/04/2013 à 10:44 Hello everybody, alors alors, j'ai trouvé un post sur le sujet mais des réponses ont été effacées et les réponses contradictoires .... donc .... je repose la question toute heureuse d'avoir trouvé un édulcorant de cuisson (Tagatesse de Damhert nutrition), je me lance dans la confection de galettes et de meringues ... mais horreur ! malheur ! ("rhaaaaaa, je suis la sorcière" .... hum, je m'égare ...) après avoir tout fini, je lis ceci sur la boite : pour 100 g: - énergie : 175 kcal - protéines : 0g - glucides 79.8g (dont tagatose 39.9g) - lipides : 0g - fibres alimentaires : 20.1g - sodium : 0g - index glycémique : 7.5 j'ai recherché sur le net pour savoir si c'est autorisé dans le régime car, comme vous pouvez le constater, les glucides sont très élevées (79.8g/100g) et je n'ai rien trouvé .... que des réponses contradictoires ..... donc ça me fait "paniquer" un peu .... je ne voudrais pas foutre en l'air "ma" cétose lol Peut-on, selon Dukan, utiliser ce "faux sucre" ou non ?????

depayns 429 messages Proteinaute débutant	Posté le 18/04/2013 à 12:29 Pour le tagadose (j'aime bien ce nom) il semblerait qu'il ne faut pas avoir trop d'inquétude car il est métabolisé par le corps différement du glocose et a peu d'impact sur le niveau de sucre ou d'imsuline dans le corps. En revanche je serai bien plus circonspect sur les sucres restants, ie environ 40g. Sans précision supplémentaire, je resterai à l'écart de ce produit
Mag007 9 messages Proteinaute débutant	Posté le 18/04/2013 à 14:14 oki merci beaucoup
Meyou 1149 messages Proteinaute dynamique	Posté le 18/04/2013 à 16:31 J'en utilise régulièrement, Il me semble qu'il est bien autorisé, puisqu'il y a des recettes Dudu faites exclusivement à base de tagatose, comme par exemple le caramel dudu, donc... Y aurait-il d'autres avis?? Le profil de cet utilisateur est privé. Il ne souhaite pas communiquer sa courbe et ses mensurations.
Mag007 9 messages Proteinaute débutant	Posté le 20/04/2013 à 07:50 up

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