Utilisation du pain complet

Posté le 05/11/2011 à 16:53

Bonjour,

J'aimerai me faire une pizza avec de la pâte en pain comme base. Ca doit être possible car pour faire du pain complet, on utilise bien de la farine complète ! Là où je cale c'est que je ne sais pas combien de farine complète ai-je droit par jour ? 2 tranches de pain cuit c'est ?? d'eau + ?? de farine + un peu de leure + une pincée de sel.

Est-ce quelqu'un a déjà essayé ?

Merci de votre aide ( sinon, je ferais des tests ! )

Dani

Posté le 05/11/2011 à 17:22

Pourquoi tu prend pas ton pain tu mes les ingredient de ta pizza de dessus et au four.

Ca fait un pain pizza

Posté le 05/11/2011 à 17:23

C'est logique, sauf que.... Tu n'as droit qu'à l'équivalence de 2 tranche de pain complet par jour, soit environ 50 gr, sauf que... je vois mal comment faire avec une si petite quantité, à moins de ne pas la manger entière....

Posté le 05/11/2011 à 22:14

Laurak, tu as mis le doigt sur mon problème. Je crois que je vais faire des tests dans la semaine avec 80 g de farine + un peu d'eau et un peu de levure + une pincée de sel ( je pars du principe que 50 g de pain cuit = 40 g de farine + eau ... ). Je cuirais à blanc et je verrai si j'obtiens 100 g ( pour 2 jours donc ou une 1/2 pizza ) de pâte à pizza cuite. Je jugerai si ça vaut le coup ! Je ne veux pas un timbre poste !!

Je suis étonnée de ne trouver personne qui ait déjà essayé ! Ce n'est pas grave, je vous tiendrais au courant !

Dani

Posté le 05/11/2011 à 22:50

Moi qui fait mes pizzas maison pour la famille ma pate me manque beaucoup aussi mais votre raisonement quand aux calorie par raport a maizena me fait aussi me poser beaucoup de question le tout serait de savoir pourquoi la farine blanche est interdite et pas la maizena ????? Parce que ma pizza me manque mdr

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