Vrai gateau!!

Posté le 04/05/2011 à 13:39

CC à tous

Apres 23 jrs de DUDU j' ai essayé de multiples recettes de gateaux dudu, soit tirer du livre patisserie ou du site mais jamais de reussite tjrs spongieux, pas de gout pourtant lorsque je lis vos posts je vous trouve satisfaite donc je me pose des questions, quelqu'un aurait il une recette de gateau mais comme un vrai texture gateaux sec j ai réalisé celui au yaourt 3 fois selon le livre mais sans succés, et j aimerais tant trouvé une recette de gateaux correct pour le petit dejeuné le matin car du coup je ne prends rien a part mon café car mes sons je les mange sous forme de pain de mie dukan aux repas.

merci de vos réponses et bonne continuation à tous.

Posté le 04/05/2011 à 14:00

Ninie, je ne pense pas, honnetement, qu'il existe une recette de "vrai gateau" comme tu le souhaites.

Un gateau traditionnel est fait de beurre, de farine, ce qui lui donne sa texture.

Il faudra te contenter, je pense, des recettes adaptées, car nous avons tous et toutes un but ici, c'est de suivre un régime pour maigrir et, à ma connaissance, les gateaux ne sont pas des aliments qui favorisent la perte de poids.

C'est déjà bien que des Proteinautes rivalisent d'ingéniosité pour nous donner des desserts tout à fait acceptables pour une période de régime, alors, il ne faut pas non plus demander la lune.

Dis toi bien qu'un régime ça ne dure que quelques mois et que les gateaux ne vont pas disparaitre de la surface de la planete pendant ce temps.

Personnellement;pour moi, ça fait 5 mois que je suis au régime Dukan, je ne perds pas spécialement vite, pourtant je ne fais pas d'écart, mais je me suis fait une raison : la satisfaction de flotter dans ses vêtements et le regard des autres sur soi me plait beaucoup plus qu'un gros gateau.

Courage, tu n'en es qu'à 23 jours et tu as déja perdu 10kg! C'est génial!!!J'aimerais être à ta place!

Posté le 04/05/2011 à 14:07

salut, alors moi je fais celui-ci de temps en temps, mais il contient des tolérés, idéal pour les envies de chocolat  :

http://www.proteinaute.com/recette_cake_coco_choco-3412.html

ou alors celui-là, avec des tolérés aussi, mais tu peux juste faire la partie vanillée pour l'avoir sans toléré :

http://www.proteinaute.com/recette_marbre_au_chocolat_vanille-674.html

ou je fais également ceux-la, véritables petits gâteaux secs à picorer :

http://www.proteinaute.com/recette_biscuits_amande-4192.html

voilà j'espère que tu trouveras ton bonheur

bonne journée

Posté le 04/05/2011 à 14:16

de rien moi, je l'ai fait dans des petits moules à muffins et c'était délicieux...tu m'en diras des nouvelles...

Posté le 04/05/2011 à 15:34

moi j'adore celui ci gâteau au chocolat au micro ondes

3 oeufs

3 cs de maïzena

1 yaourt 0%

1 cs de chocolat dégraissé

2 cs d'édulcorant liquide

1 cc de levure chimique

Mixez tous les ingrédients, puis versez le dans un récipient assez grand (il faut que le liquide remplisse 1/3 du récipient). Passez le tout au micro-ondes, 5 minutes, puissance maximale. Le mélange va gonfler.

Vous pouvez le déguster chaud ou froid.

Posté le 04/05/2011 à 15:45

cela ne vaut pas un bon gâteau au chocolat mais j'avoue que j'aime bien cette texture mousseuse mais moi je le fait cuire que 3m1/2 au lieu de 5 sinon je le trouve trop sec et la je garde le coeur un peu fondant

maintenant il faut que tu l'essai pour te donner une idée et pour la cuisson cela dépend de ton micro onde mais commence a 3mn et rajoute minute par minute

Posté le 04/05/2011 à 15:49

Salut!!

Je te comprends... c'est difficile de trouver une super texture mais pour être franche je m'y suis approchée.. j'ai utilisé la recette de base pour muffins et j'ai rajouté de la compote de rhubarbe bien fibreuse.. j'ai étalé le tout sur une plaque de cuisson avec papier sulfurisé et laissé séchée à air ambiant un jour... ben il était vraiment vraiment bien et pas trop spongieux...  voilà pour mon petit truc!

Posté le 04/05/2011 à 16:21

merciiiii beaucoup les filles pour vos petits tuyaux j ai noté tt ca et je vais essayer prochainement 

Posté le 05/05/2011 à 23:38

Le gateau choco au micro ondes est un des seuls que j'ai trouvé mangeable, après le seul que j'ai réussi et vraiment aimé, c'est un cheesecake : http://www.forums.supertoinette.com/recettes_78874.recette_ww_tourteau_fromager.html

Alors attention c'est catalogué en recette WW, mais en remplaçant la farine par de la maizena, et le fructuose par de l'édulcorant, ça m'a fait un beau résultat, avec de la texture et un bon goût. Le must c'était avec de la faisselle préalablement égouttée à la place du fromage blanc 

Je varie les plaisirs avec différents arômes, même si je le préfère avec un filet de citron ^^

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Posté le 06/05/2011 à 07:19

Pas spongieux ?

=> http://www.proteinaute.com/recette_gateau_amande_rhubarbe-1206.html

Juliette