Les commentaires des Proteinautes sur «Boudin au saumon fumé»

J'ai rajouté deux carré frais 0% pour plus de moelleux.

un pur bonheur avec des épinards ! merci

bonsoir au lieu de la maizéna, peut on le remplacer par du protifar? merci

ça fait envie

C'est possible de ne pas mettre de maizena du tout, l'oeuf et le carré frais se lient très bien. Je n'ai jamais utilisé de protifar donc je en sais pas.

Merci

Merci pour cette recette, très bonne, je vais essayer de mettre du carré frais pour le moelleux, mais, je vais garder la maizena. Un grand merci.

C'est bon mais on a trouvé ça un peu fade , donc à voir en ajoutant des épices ? un petit souci aussi avec la consistance , peut être les laisser cuire un peu plus longtemps au bain marie

Nous avons réussi à faire 3 boudins de taille convenable avec cette préparation

moi aussi j'ai fait 3 boudins, mais je trouve l'appareil assez bien pour les réaliser, à la place de l'aneth j'ai mis de la ciboulette, ça doit être bon avec des noix de saint jacques, je suis sur que ça irait bien ensemble pour des adeptes de la st jacques, moi perso j'aime pas trop la st jacques mais j'en connais qui adore.

vous en pensez quoi?

Pour moi recette à refaire volontiers! Merci pour la recette!

merci fallofmarie c un pur regal j'ai fait cela hier soir en entree jv des invites tout le monde a adoré merci beaucoup

Sans dudu : fade, rajouter des épices ? c'est une question de goût , je trouve qu'entre le vin blanc, le citron, l'aneth , le sel et le poivre cela reste suffisant. Après comme je le précise, chacun l'arrange à sa sauce.

Perlation, je l'ai testé à la noix de st jacques, j y avais laissé le corail, j'ai trouvé cela assez écoeurant, à mélanger avec du poisson blanc...enfin c'est une affaire de goût ! J'en ai fait à plusieurs reprises, même en suivant la recette je n'ai pas toujours la même consistance...tout dépend de la qualité des aliments, si plus liquide, faire cuire + longtemps tout simplement.

Merci!

Délicieux , Merci , fait parti de mes recettes préférées , que je referais a part

Tout simplement delicieux!!!!

Trop bon!!! En PL je mange avec du fenouil

Ça contraste bien le salé du saumon.

J'adore cette recette, merci !!

bonjour fallofmarie, ta recette a vraiment l'air bonne malheureusement je n'ai pas réussi a faire le boudin, un problème de consistance... apparemment je ne suis pas la seule a avoir eu ce problème. Est-ce que tu pourrais filmer ta recette, ça nous permettrais de voir comment tu fais?

j'ai un peu galèré à faire les boudins,mais quel délice !!!! avec des haricots verts en pl,et un coulis de tomates.

extra, j'ai mis de la ciboulette a la place de l'aneth et un peu d'ail en poudre!! c'est trop bon ça fait pas du tout regime

bonsoir

très bonne recette pour éviter le toléré je n'ai pas mis de maizena

j'ai ajouté 2 carrés frais o% et j'ai ajouté 1 cac de fumet de poisson

merci du partage bye

Bonjour,

J'ai testé cette recette. Un petit peu déçue. Le salé du saumon prenait énormément d'ampleur et la maïzena était bien trop présente en goût et dans la bouche. Pourtant j'ai bien respecté les doses et suivie la recette à la lettre. Depuis le temps qu'elle me donnait envie, je l'ai enfin essayé. Je la referais, mais en modifiant des petites choses.

Merci pour cette recette et bon courage à toutes et tous pour la suite.