Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Préchauffer le four à 180°, chaleur radiante.
Zester le citron au zesteur, ou prélever les écorces à l'économe, puis les couper en petits cubes.
Préparer votre thé très fort dans un mug, en y plongeant en même temps les baies de goji pour qu'elles regonflent un peu. On conservera 125ml de thé infusé, ainsi que les baies de goji réhydratées.
Mélanger intimement tous les éléments secs (sauf les écorces et baies) entre eux dans un saladier.
Battre les oeufs avec le petit suisse. Y ajouter le thé infusé.
Incorporer cette préparation au mélange sec, en mélangeant au fouet à main, pour bien homogénéiser le tout.
Ajouter enfin les écorces confites préalablement coupées en petits cubes, les baies de goji et le zeste de citron. Bien mélanger pour répartir uniformément les fruits.
Verser dans un moule à cake en silicone, ou tapissé de papier cuisson, ou dans des moules à muffins, et enfourner pour 25 à 35 minutes jusqu'à obtention d'une jolie couleur ambrée.
Dose de sons pour 3 jours en croisière, 2 en consolidation.
Penser aux thés parfumés (figue notamment), aux arômes, ou au thé déthéiné pour ceux qui consommeraient ce cake en fin de journée.
Vous pouvez ne pas mixer les sons pour cette recette, mais le cake sera deux fois moins volumineux.
Pour les plus gourmands, rajouter des pépites de chocolat réalisées à partir de cette recette :
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Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 1 972 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le mercredi |
Recette Dukan proposée le 22/01/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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Les 5 derniers commentaires :
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Je viens de refaire ce cake pour la deuxième fois: j'ai réduit la quantité d'édulcorant à 80 g et c'est suffisant à mon goût (j'en mettrai même encore moins la prochaine fois). À la place des écorces, je laisse des petits bouts de peau de citron: c'est excellent. Et pour plus d'air dans le gâteau, je fouette au batteur les oeufs pour avoir un mélange très mousseux puis j'ajoute le petit suisse. De nouveau le batteur, et idem lors dumélange solide/liquide. Enfin, je mets un sachet de levure chimique en entier, et du coup, c'est beaucouo plus léger !
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J adore ce gateau excellent
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Merci pour cette très bonne recette !!
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C'est tellement bon !! Moelleux, pas sec du tout et avec beaucoup de goût. J'ai fait cette recette pour une réunion, personne ne c'est rendu compte que c'était une recette régime tellement c'est gourmand. Pourtant je l'ai cuisiné sans l'orange... merci pour ce partage.
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