Les commentaires des Proteinautes sur «Crème vanille à volonté »

Trop bon , mais pas à volonté malheureusement , because seulement 250 ml de lait écrémé / jour autorisé chez dudu !!!!!!!!!!!!!! snifffff

je les ai faites au café (café soluble, 2 cuillère à soupe) et avec cette recette, j'ai pu faire 4 demi tasse (ou ramequin). moi et mon homme on adorés et surtout j'avais peur, comme se sont mes premières crèmes dudu, d'avoir un truc liquide et bin, pas du tout, pourtant il ne me restait que 3gr d'agar-agar, sa fesait la textue de crème type "la laitièr*". voilà, une base de recette de plus, que je garde de côté et comme prochains essais, il y aura chocolat, chocolat - menthe (goût types after eight, avec du sirop de menthe) et vanille, mon parfum préféré!

rhoo quelle belle présentation !!!

peut on prendre des feuilles de gélatine ?

oui oui )

adelineloo demande pour les feuilles de gelatine, et mois donc. combien de feuilles faudrait il mettre? merci!

merci beaucoup pour la réponse!

dans mon bouquin la version 2012 il dit que le lait écrémé est a volonté???

Trés bonne recette, je confirme que pour moi aussi, dans mon livre le lait écrémé est à volonté.

Et pour palier à tout ce qui est chimique, à la place de l'arome de vanille, j'ai mis des zestes de citron dans le lait pendant la cuisson, pour les faire infuser, et aprés passage à la passoire obligatoire avant de les incorporer aux jaunes.

Résultat trés bon aussi si l'on aime le citron.

on peut faire la même recette avec du chocolat en poudre dégraissé non sucré, non  ?!

franchement bon!!je viens d'en mange une et c a tombé par terre,j'ai mis une gousse de vanille dans mon lait quand il bouillait avec l'agar agar

merci pour cette recette!

peux t-on se passer de l'agar agar pour cette recette?

Merci pour cette recette, c'est très bon.

C'est la première fois que j'utilisais de l'agar-agar, j'ai augmenté légèrement la dose.

Arôme vanille, un délice.

Très bon!!! j'ai juste mis trop d'agar agar, c'était trop compact :( J'ai mis de l'arôme crème brûlée plutôt que vanille et le goût était délicieux!!! à refaire en revoyant les quantités d'agar

jolie photo

SUPER BON

Parfait! vite fait et trés bon... Ca me rappelle les flans Francorus de maman....

fait avec moitié moins d'agar, car je sais que celui que j'utilise est très puissant. Servi avec le sirop de caramel de ma cops ktia.

Recette simple et délicieuse! merci

photos souvenir :

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1415963.jpg

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1415976.jpg

j'ai eu un soucis bon tout d 'abord je précise très mauvaise cuisinière pourtant la me semble j avais fait tout comme c 'est marqué visiblement non vu que c'est resté en état liquide ;-( pourriez vous me dire qu est ce qui à fait que sa ne durcisse pas pour la prochaine fois ! merci d avance

j adore !

vraiment ne mettre que 2g d'agar agr car j'ai eu du plâtre, mais le goût est super !! je referai ss hesiter !!!

Génial ..... gout et consistance parfaits . ( j'ai mis arôme caramel et crême brulée ) . Merci

Très sympa, bonne texture et bon gout avec l?arôme caramel pour moi.

Enfin l'impression de manger un vrai dessert !

Fait aujourd'hui, arôme pistache. La prochaine fois je ne mettrai que 2 grs d'agar, là j'en avais mis 3 grs un peu trop compact pour moi

mais c'était bien bon

bonsoir

je rejoins la majorité des commentaires

super recette mais mettre la moitié d'agar-agar(2g)

très bon quand même

Cette recette est pour environ combien de personnes?

le gout est bon mais 4 gr d'agar-agar ça fais trop compact a mon gout

Je suis d'accord sur le fait que 4 gr d'agar-agar à savoir un sachet, ça fait trop. Vraiment trop compact à mon goût. Donc, à refaire mais j'essaierai avec moitié moins et je vous tiens au courant

Ai refait les crèmes avec la moitié d'agar-agar, à savoir 2 gr, c'est trop top. C'est devenu mon dessert quotidien !!!

Refais hier pour ce jour 2 grs d'agar c'est vraiment la dose qu'il faut !

Humm une tuerie !!, Effectivement un sachet de 2g d'agar-agar suffit et à la place des arômes j'ai mis une gousse de vanille que j'ai fais chauffer avec le lait.

Ces petites crèmes sont un vrai régal. C'est mon dessert de tous les jours un vrai délice à condition de ne mettre que 2gr d'agar agar!

A toutes celles qui hésitent: foncez! C'est super rapide à faire en plus!

Petite question idiote...vous faites comment pour mesurer 2g d'agar agar? Parce que j'en ai un gros sachet en vrac, pas de petits sachets...et ma balance n'est pas assez sensible...vous pouvez m'aiguiller au plus vite (j'en ferais bien ce soir....)???

bonjour il me semble que 2 gr d'agar agar çà fait 1 cac rase

enfin moi pour cette recette c'est ce que j'ai mis

recette testée et je confirme excellente

Bonjour, 4 gr d'agar agar ( = 2 cuill à café ) est normalement le dosage pour 1 litre de liquide, cela fait beaucoup pour juste un demi litre.

J'ai testé cette recette aujourd'hui et un vrai délice un vrai flanc vanille