Les commentaires des Proteinautes sur «Flans PP façon Stardiben»

Génial !! merci Baloo !! j'en refais ce soir 

Stardiben ! un grand merci pour cette recette 

bjr, c'est 125mg (1,25g) ou 125g de BOP?

125 gr de BOP (oui oui c bien ca !!)

et je tiens à préciser qu'apre sde nombreux tests de dudu copains, ca ne marche pas avec le sbioflans, il faut prendre flan "france délices" sachets bruns

oulahhh grosse erreur, je suis désolé !

Il s'agit effectivement de 125g de BOP !!!!

Ajoutés aux 875mL (soit 875g) d'eau, ça fait 1kg de blanc d'oeuf reconstitué....

Je ne sais pas si on peut faire modifier la recette ?

@caroliner67, ça fonctionne très bien avec du bioflan ! J'ai utilisé du bioflan praliné... c'est la photo que vous voyez en haut.

Il faut juste faire attention, les sachets de bioflan sont faits pour 1/4L de liquide. Donc dans la recette il faut mettre 4 sachets de bioflan...

merci. 

mdr )))

xptdr ))

mdrrr merci ils en auront fait des pages et des pages ce flan !!! lol

Une précision :

je l'ai fait cuire seulement 25 min à 160°C toujours au bain marie... arrivé au bout des 25 minutes, j'ai éteint le four, laissé la porte entre-ouverte et tout laissé refroidir...

Le consistance est bien mieux, bien meilleure !!!

Ce soir j'avais fait avec 2 sachets de Bioflan café + 2 sachets de Bioflan caramel... mmmmm délicieux....

Pour info pour ceux qui n'ont pas de BOF, 125 grs de BOF = 31 blancs d'oeuf

pas du BOF mais du BOP, bien sûr !!!! mdr...

Evidemment il n'est pas "rentable" de faire cette recette avec des oeufs...

De plus, que ferions-nous de 31 jaunes d'oeuf ???? des crèmes mais bonjour le cholestérol...

je n'ai pas aimé je ne referai pas les blancs d'oeufs sont dificiles à délayer avec les bio flan, les flans ont comme une peau sur le dessus.

Il est vrai blanblan66 qu'il convient d'écumer le dessus des crèmes avant de les faire cuire si tu n'aimes pas cette mousse...

Stardiben, l'instigateur de cette recette, préconisait de retirer cette mousse... pour ma part elle ne me dérange pas...

Bonne continuation !!!

Bon Ben j'ai du louper un truc .... J.ai divise les quantités par deux

Mais j'ai mis 2 bioflan 1vanille 1caramel

Résultat : du blanc d'oeuf en barre bien dure !!! Pas de goût pas de sucre alors que j'ai lis 3cs de canderel .... Bizarre non ?

Bon je vais les manger comme ça mais une astuce pour la fois prochaine ? Merci

Salut Babbs,

Ça fait un moment que je n'ai pas fait cette recette tiens... Trop dur, je dirais trop cuit... essaye de diminuer le temps de cuisson ?

Pour le sucre, je n'utilise pas de canderel, je n'utilise que de l'hermestas... je ne sais pas comment sucre le canderal par rapport à l'hermestas...

Tiens-moi au courant si tu refais un essai ?

Baab, l'auteur de ces flans avaient posté sa recette et ses ajustements , je te donne le lien. Il n'est plus inscrit sur le site. Baloo avait simplement repris sa recette avant que Stardiben l'a posté lui même. Tu y trouveras ttes tes réponses.

http://www.proteinaute.com/recette_flan_vanille_caramel_au_b_o_p-10082.html

Bises

Si tu tapes "recettes Stardiben", tu trouveras tte la liste de ses recettes à base de BOP. Fais juste attention aux proportions, ce mec était un Enormeeeee mangeur/gourmand 

http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=stardiden

http://www.proteinaute.com/recherche.php?q=stardiben

;°

bizarre mon lien marchait chez moi. Merci !

Coucou

Merci pour vos rapides retour 

Bali : pour les bioflans j.en ai mis 2 pour la moitié des quantités et aucun goût. Tu en mets combien ? J'ai cru lire 4 ... Je ai vraiment du trop les cuire alors ... La je les fini avec un petit sachet de canderel vanille dessus mai franchement j'ai l'impression de manger du blanc d.oeuf bien compact !!!! Pas grave je vas retenter pour mardi mon prochain PP

Alors cela faisait un moment que j'en avais pas fait de ces fameux flans !! donc hier soir j'en ai fais aux mêmes parfums que toi Baloo et super bons et oui cela cale bien !!!