Les commentaires des Proteinautes sur «Pâte à pizza moelleuse»

si vous voulez remplacer la levure boulangere fraiche par de la levure boulangere en sachet, c possible mais ne mettez pas tout le sachet, 1 cc suffit. le reste du sachet se garde 48 h au frigo (pour en faire un pain dudu ou une brioche)

faites tiédir un fond de tasse de lait mais pas plus de 40° sinon cela tue la levure, et laissez-y la levure au moins 15 min et après vous pourrez l'utiliser.

attention il faut éviter de mélanger avec une cuillère métallique mais préférer le bois ou le plastique

Un fond de tasse de lait écrémé tiède, c'est à dire ? 50 ml ?

je ne sais pas, 2 cm au fond de la tasse juste pour dissoudre la levure...

je pense même pas 50 ml

Bjr karieno,

je vois que tu as garnie ta pizza avec du bacon, mais le bacon n'est pas autorisé !

J'ai vérifié sur le livre dukan et à part la viande de grison, pas de trace du bacon

@tinono :

j'utilise du bacon dégraissé, s'il est à moins de 4 % de mg il est autorisé (je suis sûre, je suis coachée)

je crois que j'ai mis trop de lait... c'etait vachement liquide, c'est au four, on verra ce que ca donne... j'y crois pas trop ^^

pour la quantité c'est la pizza pour une personne?

merci! la meilleure pate a pizza depuis mon regime! je vais tenter avec de l'educolrant vanille et arome , pour en faire une tarte sucré!! miammm! j'ai rajoutée un demi yaourt pour plus de pate...!

hummmmmm, en version sucré c'est un veritable chef d'oeuvre! j'ai mis 1 bioflan chocolat, 2 cas d'edullcorant, et arome chocolat noir, et 1 sachet levure sans phosphate! sa me sert de base depuis 3 jours pour toutes mes tartes sucrés et comme genoises pour la foret noire de spyci! merci infiniment!

Trés bonne pâte , pas trouvé moelleuse , plutôt croustillante ....super c'est ce que je recherchais

Comme laetit , je pense qu'elle sera la base de bonnes tartes sucrées .

Pur plaisir, moi g rajouté 2 dose de protifar dans la pate car je la trouvais trop liquide, elle na pas monté, mais était tres croustillante, g adoré, mille merci

je viens de la preparer pour demain,mais je là trouve dur et pourtant je ne l'ai laissée ke peut de temps pour pouvoir la finir,je l'ai mise ds un sachet en plastique en esperant qu'elle ramollisse un peu