Début phase d'attaque ce jour (22 mars)

Posté le 22/03/2015 à 21:27

hello, je vais essayer de répondre à tes questions... et ajouter quelques "ti conseils"

oui, les oeufs tu peux, sans danger, mais pas plus de deux ou trois par jour et seulement si tu manges correctement ton son d'avoine, il va facilité l'assimilation du cholestérol (entre-autre)

le son d'avoine est obligatoire avec dukan 1° il absorbe (c'est plus compliqué que ça, mais j'explique de façon claire) la graisse qu'il peut y avoir dans ce que tu manges, il fait baisser le taux de cholestérol du sang, agit sur la glycémie aussi. Et enfin, il te permet de te faire de bonnes choses pour accompagner ton régime ; crêpes, gaufres, pain, cake (je te donnerai quelques lien de recettes du site si tu veux)

tu DOIS manger beaucoup de protéines, c'est le principe du régime dukan ; "la cétose"

pour être en cétose, il te faut environ 1.2 gr de protéines pures par kilo que tu pèses (ex; si ton poids est de 80 kilos, tu dois manger ; 80 x 1.2 = +- 96 gr de protéines pures)

attention, 100 gr de steak ne donne pas 100 gr de prot. pures! mais "seulement" 22!

alors tu vas me demander "c'est quoi la cétose?"

c'est un état dans lequel ton organisme se met quand il ne reçoit plus ni lipides, ni glucides.

comme il ne sait pas vivre sans ces deux apports, il va aller puiser dans une substance qu'il va transformer en quelque chose qui remplace ces deux substances (tu me suit toujours (rire)...... et c'est la masse graisseuse! voilà pourquoi on maigrit!

et comme digérer et transformer les protéines lui demande beaucoup d'efforts... ben, plus tu en manges et plus tu maigri!

voilà pourquoi il faut ABSOLUMENT boire beaucoup, car en faisant tout ça, il va éliminer (ton organisme) beaucoup de déchets, donc, les reins vont devoir travailler beaucoup plus, donc, il faut les soulager en leur apportant LEUR carburant... l'eau!

voilà, voilà, voilà!

petit conseil; je ne sais pas combien tu dois perdre, mais penses à la rème hydratant sur le corps pour éviter la peau "toute flasque" pas besoin de te ruiner, un truc de grande surface c'est bon!

bon courage!

Posté le 23/03/2015 à 17:49

merci, merci

là, j'ai dù stopper pour raison médicale (snif) mais à la base, j' viens de... 140 kilos!! pas tous perdus avec dukan, lui, c'est à partir de 120 kilos, le reste c'est avec w;w;, il y à +- 20 ans!

bon, voici les liens pour mes recettes préférées. attention, certaines te "bouffe" tes tolérés en uns fois, mais, ça vaut le coup ! (comme la recette des pâtes! (oui, oui! esaye, c'est bluffant! on dirait des vraies!

alors, je commence ;

http://www.proteinaute.com/recette-adorable-tea-cake-7112.html

Posté le 23/03/2015 à 17:50

http://www.proteinaute.com/recette-pain-a-ma-facon-7218.html

Posté le 23/03/2015 à 18:08

voici la recette des gaufres ; pour 6 gaufres ( 7.8 protéines la gaufre)

1 cs maizena

4 cs de son de blé

6 cs de son d'avoine

2 oeufs (dont un blanc en neige)

2 petits suisses (120 gr en tout)

2 cc de levure chimique

50 ml de lait écrémé

arôme beurre (si tu trouves)

arôme vanille ou rhum et édulcorant

mélanger tout, ajouter le blanc en neige à la fin

faire cuire au gaufrier bien chaud, et huiler entre chaque sinon elles se dédoublent

autre recette;

gratin de poireaux à la cancoilotte;

faire cuire à l'étouffée (dans son jus) des poireaux émincés (+- 1cm) avec sel, poivre et muscade)

ébouter ajouter quelques cuil à soupe de lait et faire épaissir façon "béchamel" avec très, très peu de maizena

faire une roulade avec des tranches de jambon farcies aux poireaux

ranger dans un plat à gratin

étaler une belle cuil à soupe de cancoilotte sur chaque roulade et mettre au four jusqu'à ce que ça bouilonne!

pour info ;

galette (recette dukan), crêpes, pain ou gaufres peuvent se congeler

le pain le résultat est une boule de la grandeur d'une grosse balle de tennis et est pour au moins 3 jours, vraiment bon, il est meilleur le lendemain et encore meilleur grillé.

1 crêpe = 3 prot / pièce

gaufre = 7.8

cake = 3 le cm (3 centimêtre contient 1 cs de son d'avoine)

pâtes = 14 pour la recette

galette dukan = 10

Posté le 24/03/2015 à 06:48

En passant, je suis désolée pour toi que des ennuis de santé t'aient obligé à arrêter ton régime, j'espère que tu te portes bien en ce moment. Mais en tout cas, ton parcours est génial. Ça me motive de constater qu'avec de la volonté, c'est possible de perdre beaucoup de poids et de reprendre le contrôle