L'arrière-cuisine Quater où on papote popote !

Posté le 13/10/2012 à 11:20

Bonjour la Quater,

Je vois qu'il y a du monde et de l'animation en cuisine, coucou aux nouvelles et aussi aux revenantes

Aujourd'hui il fait pas très chaud mais il y a du soleil c'est déjà ça. Bon allez il faut que j'aille préparer le repas de midi,

a pluch les filles

Posté le 13/10/2012 à 11:32

Bonjour mesdames 

Je suis contente que vous ayez schtroumpfé mes petits montages 

Lilou, même si tu t'es montrée discrète ces derniers temps, tu es dans la première planche quand même  j'espère que ton prochain caramel ne brûlera pas ;o)

Chris, il y a bien une chaussure de Ktia et une des miennes, ce que je trouve amusant pour les utilisatrices de la RATP (aussi appelée Rentre Avec Tes Pieds), je ne sais pas si Walily a fait exprès...

Ce matin, enfin... il est presque midi, je me fais donc ma tatin de courge d'hiver, version potiron, c'est au four. J'avais dit que j'essayerai dans un moule plus grand pour un effet plus tarte... on verra ce que ça donne.

Comme dans l'originale : érable pour le sirop, châtaigne pour la pâte. J'ai tenté aussi une version plus rapide en faisant précuire le "fruit" dans une papillote en silicone 5 minutes, ça me semble pas mal comme truc.

Val, tes fleurs de carottes sont très jolies 

J'ai les sinus en vrac, j'espère que ça ne va pas empirer...

Bonne journée à toutes 

Posté le 13/10/2012 à 11:35

Au fait jolies planches bubu et réveil très musical et varié pour toi youchris  !

Posté le 13/10/2012 à 12:01

Ma fenêtre est grande ouverte, non pas qu'il fasse chaud, mais j'ai besoin d'air

Paris, je l'aime... http://www.youtube.com/watch?v=YrIUIjYmz94

Posté le 13/10/2012 à 13:40

kikou les filles,

pffffffffff génialissimes tes planches bubu, elles sont schtroumfement bien réussies )

je crois que c'est toi you et tes oeufs nordiques... très jolie photo, elle est très alléchante

Val tes fleurs de carotte sont super belles, on sent toujours beaucoup de sensibilité artistique dans tes assiettes

merci wali pour l'ouverture du post. )

bienvenues aux nouvelles

très belle journée... je crois qu'on n'a pas besoin de mon humeur musicale du jour hihi

bisous bisous

Posté le 13/10/2012 à 16:16

Comme une fois qu'on a trouvé la recette de pâte qui nous plait et qu'on a mis la garniture dessus, il n'y a rien qui ressemble plus à une pizza qu'une pizza... Pour mon déjeuner je me suis lâchée !

Coulis de tomates aux épices, poivron, tomate, jambon, râpé light pour commencer...

Posté le 13/10/2012 à 16:20

J'ai même mangé la photo hihihi

Posté le 13/10/2012 à 17:05

bonjour les quater's !!! contente de vous retrouver même avec dejà 4 pages à lire , ce que je ferais dés que possible !

je suis passée par là car demain, convives à ma table !

je pensais faire ta terrine tata , celle au saumon et asperge , tu te rappelles ?

je farfouille et je repasse par là !

et j'ai 2 jolis kakis .....un petit dessert !?

Posté le 13/10/2012 à 17:41

Coucou Mag

Elle me tente aussi cette recette  je pensais à elle quand Chris cherchait celle des fonds d'artichauts au saumon et œufs mollés

Oui Tata, c'est bien cette pâte (dédoublée dans l'épaisseur, ça fait un fond de 1 à 2 mm) mais je ne te la conseille pas vu ton goût pour le protifar. Elle me convient dans la mesure où elle est fine et sans son ni toléré, je pense que celle-ci est bien plus proche d'une vraie au niveau texture et goût. http://www.proteinaute.com/recette_pate_a_pizza_sans_son_delicieuse-1864.html

Posté le 13/10/2012 à 17:44

coucou mag, j'espère que ça te plaira! 

pas besoin de photo! tu auras suffisamment à faire avec tes convives!

bon, j'ai passé trop de temps sur l'ordi... faut que je file! biz

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Posté le 13/10/2012 à 18:49

recoucou les filles,

@Bubu : la photo d'entrée de la cuisinière c'est ValerieVVV qui l'a créée, je n'ai fait que la poster. Je pense que les chaussures étaient intentionnelles ^-^

4 pages et deja de jolies photos et des recettes appétissantes !!

Posté le 13/10/2012 à 19:04

Coucou,

@Bubu et Tata je confirme la pate ) pizza sans son dont Bubu donne la recette, c'est celle que je fais.

Alors pour moi ce midi c'était soupe de potiron, un peu fade le potiron donc j'ai rajouté plein de curry et de paprika et c'était pas mauvais finalement.

Après-midi ma fille a testé un nouveau gâteau chocolat au tofu pendant que je faisais la sieste ( ben oui aller dormir à h du mat et se lever à 8h ça devient dur avec l'âge ) bref pas vu la couleur des petits muffins ils ont fini à la poubelle.

Ce soir apéro Mojito http://www.proteinaute.com/recette_mojito_cocktail-6411.html super bon même mon zhom il a aimé.

Ensuite pain pita http://www.proteinaute.com/recette_flat_bread_pita_kebab_pan_bagnat_etc-7303.html

Et celui qui m'attend au frigo le tiramisuuuuuu

Posté le 13/10/2012 à 20:21

Walily, je me suis méprise, c'est bien Val qui a fait la cuisinière virtuelle,comme quoi le manque de sommeil... le pire c'est que je le savais.

Schtroumpf grognon a aussi pas mal larvé avant d'aller faire des courses, enfin si on peut appeler ça des courses car rien trouvé à mettre sous les crocs à part des yaourts.

Je suis vernie : ciel dégagé, soleil même  je sors et 5min plus tard quelques gouttes sur les lunettes, je lève la tête : seul nuage bas, seul nuage noir, seul nuage de pluie... un seul et unique sur Paris et il est où ? au dessus de ma tête !

100m de gouttes, ça s'arrête puis averse de grêle ! même pas le temps de sortir mon parapluie du sac à dos que j'avais les jambes toutes mouillées. Grrrrrrrrrrrrr

Syl, si ça peut donner des idées  enfin je crois que les personnes participant à l'arrière-cuisine n'en manquent pas et parfois même en ont trop 

Je passais surtout un message : si la pizza vous manque, allez-y c'est possible !

Miss2Red, ta fille a raté les gâteaux et les a jetés avant que tu y goûtes ? Que vas-tu mettre dans ton pain pita ?

Ce soir, je ne sais pas à quelle heure vu que je suis totalement décalée au niveau des repas aujourd'hui, ça sera poulet sauce forestière (encore ! mais il me reste des champi) un peu plus proche de l'originale car j'y mettrai quelques morceaux de poivrons. En dessert, une part de clafoutis.

J'ai vu des figues de barbarie à 1.5€ la barquette de 4 ou 5 près de chez moi, je crois que je vais en prendre une demain pour la semaine prochaine (les prix fluctuent beaucoup sur ce petit marché.

Bon appétit les filles