La chaîne météo de Proteinaute :-) quel temps fait-il chez vous ?

Posté le 21/10/2013 à 20:54

Hummmm Brigitte, c'est quelle recette ?

Une VIP, heu je ne penses pas, en tous les cas j'ai été prise pour une quiche par les 2 nana qui m'ont répondu un NON catégorique là ou le Doc me réponds un OUI  !!!

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Posté le 22/10/2013 à 07:43

Bonjour la compagnie,

Coucou Spicy,

Suis sur le départ, vivement le 15 novembre et mes 2 jours de repos, je suis vidée, mais j'ai quand même bien dormi.

@+

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Posté le 22/10/2013 à 13:09

Bjr

Oui oui faj

Orchid me l a confirmé aussi

C est tres bon et fait si vite...

Temps mitigé aujourdhui...

Posté le 23/10/2013 à 06:28

Hello !

Sur Lyon super chaud aussi  on croirait pas être fin octobre quasi 

Là nuit venteuse et pluie maintenant.

Journée éprouvante today vivement ce soir. Faut bien s'occuper de nos cotisations pour ceux qui restent chez eux (branche vieillesse, branche famille ou branche chômage...) c'est le jeu de la solidarité et de la répartition )

bisou

Posté le 23/10/2013 à 16:20

Hello !

Il pleut des courses là

Je suis e train de poireauter !!

Le type que j attend m avais déjà fait le coup la dernière fois... Au tel hier je lui ai fait comprendre que cette fois j attendrais pa...

Il a jusqu à 16h30 et puis je me tire !!

Posté le 23/10/2013 à 23:47

Envie de vacances.....

Posté le 24/10/2013 à 09:39

hello dans le brouillard (dans les deux sens du terme)

une migraine terrible qui ne passe pas,

et 90% d'humidité dehors... grrrr

envie de dormir aussi spicy, serait ce l'automne qui dérègle notre corps ?

tiens en parlant d'automne hier matin je ne travaillais pas, je suis allée à mon magasin bio

je voulais de la gomme de guar, car presque plus.... du coup je demande ne la trouvant pas

vous m'avez bien dit qu'on en retrouvait ?

bah pas leur fournisseur... tjrs en rupture pour les industries pétrolières...

donc elle m'a vendu un truc ... zut j'ai zappé le nom je vous redirais, à base psylium blond et d'autres ingredients ....

en sachet papier comme la gomme de guar (meme marque)

c'est ce qui la remplace parait il

meme dosage, pas de gout

Posté le 24/10/2013 à 20:21

Après mon bonjour, voici mon bonsoir 

Bon j'ai fait mon premier cake salé et mon premier cake sucré avec de la farine de gluten de blé, demain je gouterai, en espérant ne pas faire une allergie !!!!

J'ai parlé de ce produit avec ma voisine est Pharmacienne, elle me dit de ne pas en abuser quand même, je penses qu'elle a raison.

Bises et bonne soirée à tous

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Posté le 24/10/2013 à 20:58

Paj ! hello !

ça va ? pas trop fatiguée toi ?

Pour le gluten, yes be careful 

Attention aussi à celle qui font gôuter les plats à leur enfants pour ne pas créer d'intolérance alimentaire.

Quant on lit ça, ça fait peur :(

http://www.intolerancegluten.com/intolerance_au_gluten.html

'Certains individus ont la possibilité d'ingérer du gluten sans aucune conséquence pathologique (ils sont rares, de plus en plus rares). D'autres manifesteront certaines pathologies mais ne feront aucun lien avec les intolérances dérivant du lait et du gluten. Certains sujets susceptibles à ces deux substances débelopperont des pathologies, et leurs médecins plus informés feront le lien entre leurs intolérances et allergies liés à leurs pathologies, comme par exemple le gluten peut provoquer des lésions de la muqueuse jéjunale corrélée à tous les symptômes décrits plus haut (tableau du Pr. Reichelt).

Le gluten est reconnu depuis longtemps comme un allergène/antigène majeur. Une réaction d’intolérance sert de base au mécanisme de cette maladie. Le gluten déclenche en tant qu’antigène une réaction immunitaire qui, suite à un apport alimentaire quotidien, aboutit à une réaction inflammatoire chronique avec finalement une atteinte des tissus. Les lésions tissulaires progressent au cours du temps jusqu’à la destruction complète des villosités intestinales."

Posté le 24/10/2013 à 21:00

Je suis fatiguée, mais ça va encore, la pression est retombé un peu, j'ai plus qu'un seul GROS dossier en attente.

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Posté le 24/10/2013 à 21:02

Paj tu as bien deviné, je compte bien me reposer, le mois de novembre va être plein à craquer ! heureusement ya des jours fériés.

Posté le 24/10/2013 à 22:57

Petit coucou ....

En vacances chez les mamies ... Enfin vacances avec 3 enfants c'est vite dit !

Perso je suis pas tentée par le gluten ... On voit tellement qu.il ne faudrait pas en manger que je ne préfères pas l'intégrer tel que. Quel est l.interet de le cuisiner tel que ? Autre goût ? Texture ?

J'ai teste entremet choco noisette ... Peu incluant ... Trop de gélatine dans le miroir au noisettes donc trop dur et comme j'avais pas de creme liquide j'ai épaissi du lait écrémé avec de la gg mais du coup ça a pas pris ! Par contre une vraie mousse au choc sans tolérés !

Je vais dodo suis claquée ! J'essaie de repasser demain

Posté le 25/10/2013 à 08:38

Coucou !

Ben Paj j'imagine soit que tu t'es endormi sur le matin, soit que tu es parti au boulot du coup !!

C'est que tu gamberges trop !

Moi j'ai posé 2 jours parce que je sentais que j'étais trop fatiguée et pourtant c'est pas le moment. ça fait du bien. Je me suis endormi sur le canapé hier comme d'hab et levée 8h ce matin.

Babbs, en effet, pour le bavarois les adaptations n'ont pas marché cette fois ci.

Paj : le gluten c'est pour remplacer la farine et donner en élasticité, du coup toutes les recettes de cakes, de muffins, de pancakes, base à gâteau, pizza et de pains sont transposables. J'imagine bien ce qui va se passer... ça va fleurir )

Mais attention effectivement au surdosage en prot (qu'elles soient animales ou végétales) et à ne pas titiller de trop notre système immunitaire avec des aliments allergènes comme le gluten.

A petites doses oui mais j'ai bien peur qu'il vas y avoir de l'exagération c'est humain !