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Accueil Forum » Les ingrédients et astuces de cuisine Dukan
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Utilisateur119519  |
Posté le 16/04/2013 à 20:11 Merci Laudomi pour les photos, ca donne trop envie. Merci Zen pour les recettes. Le moelleux a quand même 6 tolérés en tout. Ca fait beaucoup ! Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Utilisateur24604  |
Posté le 16/04/2013 à 20:12 Le moelleux donne envie ! Merci, je vais peut-être m'y remettre aux recettes Zen c'est toi aussi qui fait des iles flottantes non ? c'est aussi une recette dukan ? Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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zenatitude76  2225 messages
 Proteinaute expert |
Posté le 16/04/2013 à 20:40 oui c'est moi, enfin entre autre je suppose... Une recette bricole 4 oeufs, edulcorant arome vanille et lait
tu mets les blancs avec 1 pincée de sel à monter. Quand ils sont montés, je met de l'édulcorant, au pif, ca doit correspondre à 1 ou 2 cuillere à soupe. je mets tout ça dans 1 tuperware ouvert et 45sec dans micro onde puis je dépose sur 1 sopalin et j'éponge un peu. Attention si tu laisse trop longtemps au micro onde, ça desseche
Pour ma creme anglaise, je bats les 4 jaunes avec de l'édulcorant (toujours au pif) je dirais 3 cuilleres à soupe mais tu peux gouter pour faire à ton gout. une ou 2 gouttes de vanilles, toujours selon ton gout, et du lait (toujours au pif) je voie en fonction de la couleur...En gros faut que ce soit 1 peu plus foncé que de la mayo indus. Sur le feu, je fais des 8 dans la préparation non stop jusqu'à ce que ça nappe la cuillere (tu passe le doigt sur la cuillere et il faut que la trace reste.) des que c'est bon, je met dans un recipient frais et hop au frigo. Voilou madame 
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zenatitude76 2225 messages
Proteinaute expert |
Posté le 16/04/2013 à 20:44 pour le moelleux, non, ça fait que 4 tolérés, la maizena et le cacao..Moi je met 1 cs de maisena et 1 cs de milical, et le chocolat, pas trop non plus. De toute façon, il est assez bouratif, moi je met de la creme anglaise avec...pour le lait poudre (je suppose que c'est le 3ème ingrédient toléré dont tu parles) ce n'est pas un toléré. Juste limité à 3 cs. Mais vu que tu dois le manger en 2 jours, ça ne pose pas de soucis.
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Utilisateur119519 |
Posté le 16/04/2013 à 21:00 Oui je disais ca pour la quantité de maïzena et le cacao dégraissé comme c'est indiqué en bas de la recette. Mais je vais te faire confiance et j'essayerais d'en faire un dès que j'ai acheté ce qu'il me manque. Le cacao dégraissé ca s'achète où ? Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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Utilisateur24604 |
Posté le 16/04/2013 à 21:12 Merci...ça c'est sûr crème anglaise et oeufs en neige je vais tester, en plus sans tolérés, à volonté !!! Alors le moelleux avec crème anglaise Cet utilisateur n'est plus inscrit sur le site |
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