Mon Régime Dukan
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Emincez l'oignon et faites le revenir à feu doux dans une poêle nappée d'huile de pépin de raisins (juste légèrement enduite avec un papier absorbant)
Ajoutez les légumes et le verre d'eau. Salez à peine et faites cuire à feu vif environ 10 mn
Dans une autre poêle, faire chauffer une grosse cuillère à soupe de fleur de sel aux épices. Dés que le sel crépite, posez dessus les pavés de boeuf. Faire cuire 2 mn de chaque côté pour une viande saignante ou 3 à 4 mn pour une viande plus cuite.
En fin de cuisson arrosez de vinaigre balsamique, puis laissez reposer la viande environ 5 mn avant de la découper en lamelles.
Servez sur les légumes et parsemez de basilic.
Avec une bonne salade de mâche, c'est excellent.... Une recette piquée à mes voisins et adaptée pour Proteinautes.....
Pour 4 personnes environ
Méthode Dukan classique |
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Autorisée dans les phases :
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Le mardi |
Recette Dukan proposée le 27/06/2010
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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