Mon Régime Dukan
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Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
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Rincer les gésiers nettoyés par le boucher. Emincer puis couper l'oignon en petits cubes. Dégermer et écraser la gousse d'ail.
Précuire les oignons au micro-ondes dans un tupperware avec un tout petit fond d'eau.
Faire revenir les gésiers dans une poêle antiadhésive légèrement huilée. Il faut qu'ils soient légèrement dorés sur chaque face. Ajouter ensuite l'eau, le concentré de tomate, le bouillon cube, l'oignon, l'ail, le vinaigre et éventuellement le piment. Porter à ébullition, réduire à tout petit feu et couvrir.
Laisser mijoter pendant environ 1h30. Les gésiers doivent tous baigner dans le jus, ajouter un petit peu d'eau si il en manque. Remuer de temps à autre.
Laisser refroidir et confire une nuit dans la casserole couverte.
Le lendemain, porter de nouveau à petite ébullition sans couvercle. Poivrer et servir lorsque les gésiers sont bien tendres et que la sauce à épaissie.
La sauce est pour 2 personnes en PA/PP, à volonté en PL.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 12/05/2014
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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L'idéal serait d'en faire une grosse quantité vu que c'est assez long et de mettre ça en conserve ou au congélateur si ça supporte d'être congelé ? On en aurait ainsi sous la main au besoin ! ça doit être bon en sauce tomate comme tu as fait! Merci du partage.
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Tout à fait Val, de plus on trouve souvent des promos sur les abats, autant faire le plein ! Ce n'est pas un plat qui a le gout fort d'abat et il devrait être apprécié du plus grand nombre 
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très bonne recette merci
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HUm, pour connaitre la recette portugaise, j'en salive dejà. Reste plus qu'à le préparer. J'enregistre dans mes favoris, merci, bonne journée
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