Mon Régime Dukan
avec Protéinaute
Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
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Réduire la gousse d'ail en pulpe, presser le citron les mélanger dans un récipient rectangulaire qui ferme hermétiquement, ajouter le sel, le piment et le sumac ne mettre que les feuilles de coriandre sans les tiges bien mélanger.
Mettre dans la marinade et les retourner plusieurs fois pour que les arômes imprègnent bien la chair.laisser mariner 2h au frigo.
Modes de cuisson au choix :
En papillote :
Préchauffer le four à 180°, découper deux grandes feuilles de papier sulfurisé déposer les escalopes les fermer et les faire cuire en papillotes pendant 25 minutes pour qu'elles restent moelleuses.
Ou au four sous grill.
Les mettre dans un plat et faire cuire sous grill 20minutes en les retournant et en les arrosant de marinade pas plus sinon c'est trop sec.
Ou à la poêle grill.
Faire chauffer la pôele, déposer les escalopes trois minutes sur une face les retourner 3 minutes sur l'autre face, couper le feu laisser reposer 1 à 2 minutes servir avec la sauce au yaourt au sumac.
En PL accompagner avec du caviar d'aubergine ou une salade de tomates d'oignon rouge et de coriandre.
La cuisson de la photo à été réalisée à la poêle grill.
Méthode Dukan classique |
Escalier Nutritionnel Dukan |
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Recette favorite de 6 Proteinautes
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Autorisée dans les phases :
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Le lundi |
Recette Dukan proposée le 01/10/2012
cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.
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