Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Poulet en croute de sel

Régime Dukan (recette minceur) : Poulet en croute de sel #dukan https://www.proteinaute.com/recette-poulet-en-croute-de-sel-4414.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

  • 1 poulet
  • 3 kilos de sel gros
  • Herbes aromatiques, ail, échalottes, poivre, baies roses, thym, laurier ... au gout
  • 1 grande cocotte en fonte allant au four et pouvant contenir le poulet entier

Farcir le poulet des herbes et aromates au gout...

Mettre une couche de sel au fond de la cocotte et déposer le poulet dessus.

Verser le reste du sel sur le poulet de manière à le recouvrir entièrement.

Mettre au four 190° pendant 1h00 1h30 selon grosseur.

Sortir la cocotte du four.

Casser la croute de sel et sortir le poulet.

Le déposer sur le plat de service et ôter les éventuels restes de sel avec un pinceau de cuisine.

Une cuisson sans matière grasse, pour un poulet extrêmement moelleux !

Contrairement à ce qu'on pourrait imaginer ce n'est pas très salé, surtout qu'avec Dukan on ne mange pas la peau, qui seule était en contact direct avec le sel.

Pour simplifier la vaisselle, ce n'est pas obligatoire et je ne l'ai pas fait pour la photo, on peut tapisser la cocotte de papier alu avant d'y mettre la préparation.

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 66 recettes de Mais

Vous aimez sa recette ?
Visitez son site.

Recette favorite de 39 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase d'attaqueAutorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le lundi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 1

Recette Dukan proposée le 17/04/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Sans lactose»

Photo Dukan Tartare de tomates cerise

Tartare de tomates cerise

Photo Dukan Steack tartare minute

Steack tartare minute

Photo Dukan Sardine farcie

Sardine farcie

Photo Dukan Salade fraîcheur

Salade fraîcheur


Les 5 derniers commentaires :

» Lire la totalité des commentaires (9) de cette page

Avatar de Kaskavel sur Proteinaute

Kaskavel - Vers la courbe - le 01/05/2011 à 21:12

Pour le sel, perso, je le garde pour l'hiver... en cas de verglas ! Et vu que les hivers sont parfois rigoureux... ça aide !

 

On peut également préparer du bar, du saumon, ou tout autre poisson entier, en adaptant le temps de cuisson à la grosseur.

 

Johann9414, j'ai du mal à croire que le résultat soit identique, et si un poulet entier vous fait peur, pourquoi ne pas faire une sauce mayo pour manger le reste froid, ou encore, faire des rillettes de poulet avec !

Avatar de lulu5481 sur Proteinaute

lulu5481 - Vers la courbe - le 06/05/2011 à 22:25

Très bonne recette, nous nous sommes régalés!

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 17/09/2011 à 18:10

Bon en même temps je n'ai rien inventé ah ah ! ... C'est juste un classique parfaitement adapté au régime Dukan et dont je vous donne l'idée 

Avatar de NanaLoulou57 sur Proteinaute

NanaLoulou57 - Vers la courbe - le 20/02/2014 à 11:10

C'est une bonne idée, je n'ai jusqu'alors fait que du bar au gros sel mais cela me dit bien de tenter le poulet.

 

Merci pour cette bonne idée de recette!

Avatar de Remi51 sur Proteinaute

Remi51 - Vers la courbe - le 10/07/2014 à 18:17

en train de cuir dans le four, ça à l'air très bon !

vivement l'heure du repas que je me régale ! 

» Lire la totalité des commentaires (9) de cette page

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.