Regime Dukan avec Proteinaute
Mon Régime Dukan
avec Protéinaute

Recettes Dukan et astuces, pour vous accompagner tout au long de votre perte de poids et de votre stabilisation. Pour tout suivi d'un régime, il est important d'en parler à son médecin,
et de faire des suivis réguliers de votre état de santé. Le Dr Dukan n'intervient pas sur ce site.
En naviguant sur le site Proteinaute.com, vous acceptez que le site dépose des cookies pour le bon fonctionnement de votre navigation

Traduit en italien Traduit en anglais Traduit en allemand Traduit en espagnol

Recette Dukan Tournedos de boeuf à la Rossini-Dukan

Régime Dukan (recette minceur) : Tournedos de boeuf à la Rossini-Dukan #dukan https://www.proteinaute.com/recette-tournedos-de-boeuf-a-la-rossini-dukan-4256.html

Vous aimez cette recette ? Partagez la, conservez la !

Imprimer Ajouter à mon livre de recettes Donnez votre avis Notez la recette

Réalisez cette recette Dukan

La veille :

Mettre le filet de boeuf à mariner dans le vin, avec 1 échalote et 1 champignon émincés.

Pour le "foie gras" : émincer la deuxième échalote et le reste de champignons dans une poêle anti-adhésive, tamponnée d'une goutte d'huile avec un papier absorbant et faire fondre.

Mouiller avec une goutte de porto et ajouter les foies de volailles en petits morceaux. Cuire en mouillant un tout petit peu si besoin, pour ne pas que ça attache, mais pas trop car cela doit rester sec au final.

Poivrer et passer au mixer en ajoutant le petit suisse... Puis tasser dans un petit ramequin couvert au frigo.

Le jour j :

Egoutter la viande (en réservant la marinade) et la cuire au gout dans une poêle épaisse anti-adhésive avec une toute petite pincée de sel (pour qu'elle rende un peu de jus, sans toutefois se dessécher...)

La dresser sur l'assiette, puis mettre la marinade dans la poêle et faire réduire.

Décorer l'assiette avec la réduction.

Couper une tranche de pâté de foie et la passer rapidement dans la poêle encore recouverte des sucs de cuisson.

Déposer sur le filet de boeuf et servir !

 

Informations sur cette recette et le régime Dukan

Méthode Dukan classique

Escalier Nutritionnel Dukan

Notez la recette

0/5 basé sur 0 votes 5 0

Recette Dukan
créée par

Les 66 recettes de Mais

Vous aimez sa recette ?
Visitez son site.

Recette favorite de 87 Proteinautes

Autorisée dans les phases :

Autorisée en phase de croisièreAutorisée en phase de consolidationAutorisée en phase de stabilisation

Le mercredi
Escalier nutritionnel Dukan : jour 3

Recette Dukan proposée le 03/04/2011

cc : cuillère à café - cs : cuillère à soupe - cl : centilitre - ml : millilitre
Il n'y a pas d'indication sur la quantité de convives pour chaque plat. Suivez votre faim et vos envies.

Quelques idées de recettes Dukan «Plat»

Photo Dukan Nouilles de konjac aux 3 fromages

Nouilles de konjac aux 3 fromages

Photo Dukan Galette Dukan

Galette Dukan

Photo Dukan Brochettes de boeuf sauce barbecue

Brochettes de boeuf sauce barbecue

Photo Dukan Oeufs brouillés (spécial PP)

Oeufs brouillés (spécial PP)


Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 03/04/2011 à 14:19

Merci de rectifier : "avec toléré", car présence de porto/vin rouge... Demain j'achète des foies de volailles! ;°

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 03/04/2011 à 14:28

Je ne sais pas si c'est "toléré" ou "adjuvant", tata, parce qu'il y en a vraiment trés peu (1 à 2 CS tout au plus, le toléré c'est 3CS et c'est tout réduit au final dans la déco (qu'on n'est pas obligé de manger)... à toi de voir et adapter

Avatar de supertata sur Proteinaute

supertata - le 03/04/2011 à 17:30

Biiiiin, 10cl chez moi ça fait 100ml soit environ 100g de vin... elles sont comment tes CS? ça serait pas plutôt des "LS" (louches à soupe...)? Ch' plaisante évidemment! La remarque était juste destinée à celles et ceux qui sont un peu perdus avec les tolérés, et qu'auraient tendance à en conclure que le vin c'est ok (à volonté... N'y vois pas une critique négative de ma part Maïs, car j'admire sincèrement ta créativité culinaire.

Avatar de Mais sur Proteinaute

Mais - Vers la courbe - le 03/04/2011 à 23:40

Nan ! y'a pas d'souci tata ! Au contraire, je suis là pour le partage et l'échange... Merci !

Ajouter un nouveau commentaire :

Merci de vérifier qu'une réponse n'a pas déjà été apportée à votre question, soit dans la FAQ, soit sur une page similaire.

Pour toute question sur les aliments, consultez la Liste complète des aliments Dukan.

Ne postez pas de recette ici : utilisez le formulaire spécial recette Dukan.

Pensez à poser votre question dans une page adaptée au sujet.

antispam
Saisissez les chiffres et les lettres contenus dans l'image ci-dessus pour valider votre message :
Tous les champs sont obligatoires. Votre email n'apparaitra pas sur notre site.
Vos informations personnelles ne seront jamais transmises à un tiers.
Merci de respecter les lecteurs en n'utilisant pas le langage SMS, des messages en majuscules ou des propos injurieux. Tous les messages sont lus et nous y apporteront une réponse dès que possible.
Les messages peuvent être déplacés ou supprimés.
Vous pouvez proposer une recette pour aider à votre tour les autres Proteinautes au régime

Top 10 des créateurs de recettes

995 recettes de fanie37
584 recettes de cat23
530 recettes de ktia
514 recettes de mamie25
473 recettes de spicy
271 recettes de supertata
182 recettes de ValerieVVV
175 recettes de Bubullolight
166 recettes de nathalie55
143 recettes de Totum

Les recettes les plus consultées

Galette Dukan
Pâtes fraiches comme des vraies
Pain de mie Dukan
Crêpe Dukan
Muffins Dukan
Brioche merveilleuse (sans sons, sans toléré, sans protifar)
Adorable tea cake
Purée de carotte au cumin
Gâteau au yaourt
Baguette Dukan (presque) comme en Boulangerie
Trouvez une recette Dukan : laissez faire le hasard
Index des recettes Dukan : Les principales recettes regroupées par thème

Pour toute question, merci d'utiliser le forum. Je ne répondrai à aucune question de Proteinautes par email, afin que tout le monde puisse profiter des réponses.

Pour proposer une nouvelle recette avec photo, utilisez le formulaire et pensez à faire une photo obligatoirement.

Protéinaute © 2009-2020
Toute reproduction du texte ou des images est interdite. Merci de respecter les auteurs de recettes et de contenu.

Charte d'utilisation de Proteinaute.com

 

Protéines Pures / PPProtéines Légume / PLConsolidationRecettes pour la phase d'attaquePetit déjeunerRecettes avec arômes alimentairesRecettes avec son d'avoineRecettes avec Protifar©Forum Dukan

 

Zaloo Créations, Bijoux éthiques en pierres semi-précieuses Photographe Roanne

Avertissement sur la santé

Ce site n'a pas pour vocation d'être un site médical.

Une consultation chez un nutritionniste peut être un plus pour vous aider à choisir un régime amaigrissant adapté, et bénéficier d'un suivi personnalisé professionnel.

Pour bien débuter et continuer le régime, commandez le livre "Je ne sais pas maigrir" de Pierre Dukan.