Les commentaires des Proteinautes sur «Banana Split moléculaire»

une chose est sur que cette recette je vais la tester au plus vite !

Malheuresement je n ai pas l arome banane ! je la remplacerai par noix de coco... du coup pas banana split mais la gourmandise sera là !

jai hâte !

Coucou,

je ne comprends pas bien en quoi est ce moléculaire, pouvez vous m'expliquer ?

Super cette recette , merci , j'ai faite les glaces en sorbetiere , j'ai fait 3 coupes mais c'ete trop juste...pour 2 maxi , la prochaine fois je double , les quantité....mmmmm

bonjour,si on ne met pas de dudutella,on peut consommer ce dessert qui a l'air fabuleux en phase d'attaque?!

je vais teste car c'est mon dessert preferer et ca me manque. miam miam

Extra-super-délicieuse recette du tonnerre de Zeus !

D'abord la banane :

J'étais sceptique quant à l'utilisation de 3 feuilles de gélatine pour si peu de liquide, mais la consistance finale est moëlleuse à souhait. J'essaierai néanmoins avec une feuille de moins, pour voir.

Puis les glaces :

J'évite le jaune d'oeuf, j'ai donc mis un peu plus de blanc pour compenser ; le mélange blanc en neige et petit suisse est d'une légèreté incroyable, et passé au congélateur, la glace est aérienne et croquante, un vrai régal.

Enfin la déco : je n'ai fait ni chantilly ni Dudutella, j'ai juste saupoudré la "banane" d'un mélange cacao (1cc) et édulcorant (1cs) : à tomber par terre !

Je plains ceux qui ne font pas de régime et qui ne connaissent pas ce genre de dessert fabuleux !

Merci à l'auteur de cette magnifique recette : qui es-tu, et comment une idée aussi géniale a-t-elle pu germer dans ton palais ?

Moi j'ai a-do-ré !!! J'avoue ! en le mangeant j'ai presque eu envie de culpabiliser ! Et la banane !!! Waw !! Tu peux pas faire mieux ! Tu as vraiment cette impression d'en manger une ! A refaire !!! Du coup ! Je ne me sens vraiment pas au régime ! je suis épatée !! Merci pour cette recette !! Et quel génie !! Bravo !!

1er partie avec banana est tres chimique. Doit ou reviser l'utilisation des;5 cs de fromage blanc 0%

3 ml d'arôme Banane

30 gouttes de colorant jaune.

C'est tres pour 5 cs de fromage blanc 30 gouttes du colorant!!!! Ou doit preciser de laquelle marque! Impossible de manger. DANGER!!! 3 ml d'arome Banana est aussi tros

un seul mot merci ..super recette felicitations..j'avais honte de moi d'avoir manger tellement c'etait bon!!

Mais 30 gouttes de colorant....

je vais essayer ça dès ke j'ai mes aromes !! mais alors pour les petits suisses c'est 3 qu'il faut et non 2 ! (ou alors j'ai pas tout compris lol !) : 2 pour les glaces et 1 pour la chantilly ???

Ah ok merci zaloo ! vivement ke j'aie mes aromes !!!!!!

euh.... au risque de passer pour une rabat-joie, c'est une recette du livre "la patisserie dukan", même pas modifiée un chouia.....

Oui , enfin ce livre a été publié un an aprés la mise en ligne de cette recette!!

merci, j' ai eu un dessert correct et je n' ai pas envié celui des enfants

stefmajor : J'ai le bouquin sous les yeux, et non Proteinaute n'a pas copié, la preuve :

Livre = 4 feuilles de gélatine (là 3 feuilles)

60 ml de lait (là 4 CS)

4 cc de cacao dégraissé non sucré (là 1 cc seulement)

3 petits suisses (là 2)

3 sticks Canderel vanille (là rien)

3 CS d'édulcorant (là 6 CS)

Et dans le bouquin il y a du colorant rouge (facultatif).

J'essaierais probablement bientôt cette recette, j'ai tout sauf la gélatine...

j'ai bien envie d'essayer , mais je n'ai pas les arômes banane, pas de colorant jaune,car en Charente difficile de trouver les colorant et arôme!

Et je n'aime pas acheter sur internet.

J'étais perplexe, mais vu le nombre de commentaires tous positifs, va falloir que je teste ça x) Juste le temps de faire des petits suisses maisons parce que là où je vis je n'en trouve pas à 0% et c'est parti o/