Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits craquants pour de vrai !»

Bonjour, faut-il monter les blancs en neige ?

Bonjour Sabrines, non, les blancs ne doivent pas être montés en neige, mais simplement mélangés à l'aide d'une spatule ou d'une Maryse sans ajout d'air. Si tu as d'autres questions, n'hésite pas : bonne journée.

Merci

bonjour, pouvez vous me préciser si une dose de son d'avoine correspond bien à 2 cuillères à soupe ? bon week-end.

Bonjour,

J'ai vérifié : 1 CAS pèse 20g

pardon, j'ai validé avant la fin de ma réponse...

non, lorsque je parle de "dose", il s'agit en fait,de la dosette qui se trouve dans le Protifar ou Protiplus : elle fait également 20g de son d'avoine (arasée). Je préfère me baser sur la dosette : une cuillère à soupe peut être plus ou moins remplie... J'attends les commentaires.

Bonne dégustation

Bonjour. Je me demandais s'il fallait limiter sa dose de son sur une journée en phase d'attaque? Merci d'avance

des gateaux supers croustillants à condition de les laisser reposer quand meme 5/10mn,

sinon vraiment top, avec un peu d'arome noisette ils sont fantastiques

Bonjour Jalu,

Contente que ça te plaise.. par contre je suis étonnée de ta remarque concernant le temps de repos : 2 heures de cuisson à four doux assèche pourtant le biscuit et lui donne tout le craquant nécessaire...

Au bout d'une heure au four, c'est devenu des chips. Désolée mais pas du tout aimé.

o ben mainsse je dois vraiment pas etre douée mais c'est pas crauquane chez moi...

Bonjour,

J'ai pris connaissances des derniers messages : LiloudeLyon, désolée si tu n'as pas aimé : tu as dû mettre bien peu de pâte pour obtenir des chips... comme tu peux le constater sur la photo, les biscuits ne sont pas spécialement fins.

Annajoul, as-tu suivi toutes les consignes ? j'a fait ces biscuits à plusieurs reprises et j'ai toujours obtenu le même résultat;

Bonjour, j'ai utilisé la même recette et le même tapis de cuisson pour macarons, ce qui fait que l'on ne peut effectivement pas mettre beaucoup de préparation dedans.

Super bon...j ai laissé sécher 30 min...puis 1 heure au four sur 120...et j en referai...merci.

Moi, je les conserve au congélateur. ..et je conseille à tous.

Bjr, combien de gâteaux peut-on manger avec cette dose de son ? Car j'aimerai en faire pour le petit déjeuner merci

Bonjour Dina-mandine : cette recette peut remplacer sans problème la galette du matin puisqu'elle utilise la même dose de son.

Bonne journée!

Je viens de les faites goût spéculoos c'est juste excellentissime merci bien

Audrey16isa merci et contente que cela vous plaise !

Bon parcours