Les commentaires des Proteinautes sur «Biscuits/Fonds de tarte/Galettes au tofu»

une question : c'est croustillant ou pas ? quand tu dis que cela devient très dure c'est croquant ? merci

Coucou Capri! Hélas, non, ce n'est pas croustillant.. ça a une autre texture..

SI tu veux que ça soit croustillant, je te conseille cette recette:

-2 ou 3 jaunes d'oeufs

-1 bloc de tofu

-edulcorant

-arôme amande amère

Et tu émiettes le tofu, tu mélanges bien le tout.. tu répartis sur une plaque et tu laisses cuire dans le four (tu surveilles) ( à manger sous formes de petits biscuits bien aplatis )

merci à toi bibicheuh pour tes conseils.

bonne continuation

J'ai 3 blocs de tofu de cette marque, beurk !!! comme je n'aime pas jeter, je vais tester ta recette ce WE et je te donnerais mes impressions. J'espère que ça ira pour les passer 

argh tu ne sembles pas aimer le tofu.. J'espère que ça te changera d'avis  tu me diras

J'ai adopté la recette que tu donnes dans les commentaires. J'ai juste émietté le tofu, mélangé avec édulcorant, jaunes d'oeufs et arôme et j'ai laissé "sécher" au four à 180° puis à 220°...ce qui fait que j'ai obtenu des petites pépites croustillantes comme pour les céréales traditionnelles pour le petit déj', c'est trop bon! Merci!!

Contente que ça te plaise, Cendo 

je vien de le faire , super bon surtout accompagné d'un café a me rappel les spéculos , en plus moi aussi je savais pas quoi faire du tofu que j'avais car j'aime pas trop mai la on le sent pas du tout , merci

Fait 1 1ère fois , résultat mitigé .

Refait cette fois-ci en faisant les galettes trés fines ,et en prolongeant la cuisson ,avec arôme noisette . J'ai attendu qqes h . avant de déguster, pr obtenir le fameux côté " dur" , et bien , je me suis régalée !!! je vais la refaire souvent !

très bonne recette que j'utilise pour me faire des sortes de pépites pour le petit dej dans mon yaourt, très bon !! merci pour la recette !

Très bon et assez croustillant (en le laissant plus longtemps au four je pense qu'on peut améliorer le croquant)

J'ai mis un oeuf entier mais la prochaine fois je ne mettrai qu'un jaune et j'ai rajouter deux doses de protifar car ma pâte était du coup trop liquide.

Je forcerai également un peu plus sur les arômes la prochaine fois

Merci encore d'avoir partager cette délicieuse recette.

Qui peut me dire dans quel rayon trouver les arômes par exemple à Carrefour ? Merci d'avance.

Il faut cuire le mélange tofu arome édulcorant au four, avant d'ajouter les jaune d'oeuf???

Je dois être blonde

Oui, Schtroumpfette ! Après l'ajout des jaunes d'oeuf, tu enfournes à nouveau

Bonjour le bloc de tofu fait combien de grammes svp?

Merci

Ah, je n'ai pas aimé du tout ! Déjà, les biscuits ont bien dû rester 30 minutes de plus dans le four pour commencer à se solidifier. Ensuite, j'ai suivi la recette mais le goût et la texture me dérangent beaucoup. Peut-être n'ai-je pas assez émietté finement le tofu ?

Je n'ai pas aimé non plus le goût ni la texture.

Après je pense que c'est à l'appréciation de chacun.

Néanmoins je les ai mangés en en piochant un de temps en temps quand j'avais de grosses envies de grignotage.