Les commentaires des Proteinautes sur «Bonbon Guimauve magique»

Quand meme faire attention au lait ecreme en poudre qui est concentré (pas plus d'un kilo de produit laitier par jour)

vient de faire la recette, avec les doses par deux (comme c'était la première fois c'était pour essayer), le moule est au frigio, j'ai gouté c'est vachement bon (arôme vanille) et j'ai mis de l'édulcorant liquide à la place. Je vous tient au courant pour la suite !

alors là rien à dire c'est vraiment très bon, en 30 min ils ont déjà pris !! mmm un plaisir sans culpabilité merci carabine pour cette recette!

hello! c tres tentant je v en faire demain ,mais puis je remplacer la gelatine par de l'agar agar qui est + naturelle. merci

J'ai réalisé cette recette ce matin et là je viens d'en manger. Un régal! Excellent!!! Je vais en refaire comme ça je peux en découper quelques morceaux et les manger avec le café sans culpabiliser. Encore merci c'est top!!!

merci pour vos commentaire

chafouine tu peux essayer avec de l'agar agar si tu sais le doser

mais une des dukanette a essayé et ce n'etait pas top

J'adore ! C'est vraiment trop bon !!!!!!

Une petite question, si on ne met que 3 CS de lait écrémé en poudre dans cette recette, est ce que le résultat sera le même ??

J'aimerai savoir combien de càS ou de gr il faut mettre pour le lait écrémé merci d'avance

pour le lait en poudre

mettez trois CS ça evitera les abus

et oui marguerite c'est aussi bon

Merci de m'avoir répondu Carabine !  Je testerai avec 3 CS pour ne pas abuser du lait en poudre !

Mon dieu ! J'ai testé ça pendant le weekend ! Déçue !

Moi qui aime les marshmallow.... le dessus était trop mou et le fond gélatineux ! J'y avais mis de l'essence de vanille ! BEURKKKKKKKKKK , J'ai dû louper un truc...

oui je confirme valou car normalement le tout fait une mouse gelatineuse comme du marshmallow, je ne peux pas te dire ce que tu as loupé si tu as suivi la recette normalement ça fonctionne

as tu bien batttu le melange au batteur ?? ou simplement toullié avec une cuillère

Ah j'ai mélangé à la cuillère !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'aurais dû tout melanger au batteur ????

oui quand le gelatine est prete

il faut la verser en continuant a battre au batteur, tu en verses un 1/3 tu bat jusqu'a ce que ce soit homogène puis encore1/3 tu bats

encore1/3 tu bats

et tu finis par battre pendant au moins 1 minute pour que tout soit bien homogène

la ce qui s'est passé c'est que le melange n'etait pas homogene donc oui ça ne devait pas etre bon

Euuuhhhh je veux pas être méchante mais cette recette me semble compliquée et/ ou peu claire!!!!

A moins de cuisiner devant son PC!

Maxdamour tu peux aussi imprimer la recette et si tu n'as pas d'imprimante une feuille de papier et un crayon feront l'affaire comme cela tu peux lacher le PC quand tu cuisines...

la recette n'est ni compliqué ni peu claire si tu l'a lu jusqu'au bout

elle est longue car justement je donne des explications claires et précise pour eviter les erreurs

parce que sinon battre des blanc en neige et ajouter de la gelatine tout en continuant a battre oui c'est simple

mais ça ne garantie pas la reussite de la recette

je les ai faites arome shamalow, trop trop bonnes, merci cara pour cette magnifique recette détaillée pas à pas !!!!!!!!!!!!!!

Maxdamour !!! pour une fois que quelqu'un prend le soin et surtout le temps de détailler ca recette !!! A part les ingrédients, mélanger, touillez, enfournez !!!! Franchement, là c'est de l'abus ce commentaire !

J'ai fait cette recette ce soir et franchement c'est délicieux, j'ai mis de l'arôme banane et je vais tester avec vanille la prochaine fois.

Au vu du commentaire ironique de Maxdamour ci dessus , ben pour moi heureusement que c'était aussi détaillé car je n'en avais jamais fait auparavant!! J'ai simplement tout recopié sur une feuille avant de la faire et pourtant je suis blonde!! lol!!!

Je ne pensais meme pas qu'on pouvait réaliser une si bonne gourmandise et sans toléré en plus, le rêve!!

Merci carabine

merci carabine très bon

merci beaucoup les filles

Si je remplace la gelatine par l'agar agar est ce que ca marche quand meme ? et 15 feuilles ca fait combien de gramme d'agar agar ?

non ça ne marche pas avec de l'agar agar, quelque une ont essayé

ça ne prend pas bien, ou alors il faudrait en mettre beaucoup

et je ne connais pas la quatité

Merci Carabine pour la recette. J'attends ma nouvelle commande d'arômes et je me lance.

Par contre, pour la gélatine, j'ai en poudre (1 sachet de 6gr pour 1/4 de litre. Celacorrespond à 3 feuilles de gélatine de 2gr). Ta feuille fait bien 2gr ?

Je te tioens au courant (enfin, je sens que ça va vite partir !)

coucou, moi je suis novice, je débute auj. l'arome vanille, il faut en mettre combien?? je ne connais encore rien au dosage de l'arôme, merci pour le renseignement

je viens de finir ma première préparation, et après avoir lécher la cuillère, je peux dire que ça semble très prometteur et très bon!

merci pour cette recette, je vais la faire adopter à mes enfants ^^

tant mieux clanat

normalement le gout sur la cuillère c'est le gout final

miam !!

Voilà c'est au frais dur dur d'attendre hihihi j'ai fait arome vanille et amande douce je n'ai mis que 13 feuilles de gélatine j'avais mal calculé mon coup mais apparement déjà quand je l'ai versé dans le plat le restant du saladier commencé a prendre donc je ne pense pas que sa va poser un problème .... mais rien que d'y gouter a la cuillère y'avait déjà ce petit gout guimauve mousseux hummmm je sent que je vais me régaler le plus dur c'est d'attendre snifff....

c'est trop bonnnnnnnnnnnnnnnnnnnn

fait de 3 façons :

arôme barbe à papa top

arôme nougat pas mal (faudra que je force un peu plus la prochaine fois sur le nombre de gouttes)

arôme fraises tagada, pas encore gouté.

S U P E R !!!!!!!!!

j'adore ! MERCI MERCI MERCI !!!!

ça me fait tellement plaisir de nous faire plaisir !!!!!!!!!!

MIAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAM!!! Que dire de plus?

merci carabine

excellente recette.

très bien expliquée!!

merci de nous avoi fait partager ta recette

fait avec aromes fraise, banane, vanille

J'ai testé la recette, assez simple en fait !!  par contre, le résultat sorti du frigo a donné quelque chose de bizarre, en deux couches (j'ai l'impression que c'est la gélatine qui est en dessous ...), du coup très bon tout de même, mais assez éc?urant à force. A refaire, avec d'autres arômes, car je n'avais que l'arôme chocolat noir avec moi !

Merci pour ce tuyau en tout cas, je n'ai plus envie de craquer !

Merci bcp pour cette recette, c'est deliciouuuuuus, ca fait du bien de temps en temps d'avoir ce genre de choses a grignoter, ca fait qu'on ne se sent pas au régime . J'ai fait cettte recette avec arome noix de coco mais aussi vanille, excellent!! Par contre, je ne met que gd max 10feuilles de gélatine pour 2 blancs d'oeufs et ma foi, ca passe très bien dans l'gosier hehe!!!! Courage à toutes!

merci cara... j'avais déjà essayer une recette de guimauve (qui avait foiré la tienne est super bien expliquée et elle est trop bonne sa fait plaisir....

Youte si tu repasses par la

pour eviter l'effet double couche, il faut que tu mettes beaucoup d'eculcorant dans tes oeuf en neige,

tu les bas très ferme et tu ajoutes de l'edulcorant tout en continuant a battre,

ça aide a tenir la gelatine avec les oeufs

bonsoir envie de sucré et surtout de bonbon je viens de tester votre recette par contre au lieu de mettre au frigo j'ai mis 10min au congèl et comme arôme j'ai utilisé banane, un vrai régale!!!!! la même texture que le chamallow c'est un délice, par contre on conserve comment ? toujours au frigot ou temperature ambiante car avant de tout manger je pense qu'il faudra la semaine!!!lol!!! merci pour la découverte!!!!

au frigo il faut conserver

pour vous je pense qu'au congele ce sera bien

parce que moi ça fait maximum 2 jours quand je resiste sinon ça part dans la journée

merci pour le renseignement

Bonjour, et bien voilà mon bonbonguimauve au frigo mais rien qu'à lécher la cuiller mmmmiam!!

Merci pour ta recette Carabine. C'est "Magique" lol

Bon alors là bien entamé mon bonbon guimauve ce soir et je confirme : c'est mmmmagique !!

Merci encore !

Après une première fournée ou je trouve qu'il y a trop de lait en poudre, j'en ai refait une autre qui m'a donné une idée de gâteau

Par contre la recette initiale j'adore : c'est un véritable bonheur. Merci.

Des bonbons de régime.... incroyable ! Decidement, ce régime me va comme un gant !

J' ADORE ! Miammmm.....

Super bon ! On dirait de vrais guimauves !

Merci pour cette recette très bien expliquée et vraiment délicieuse !

bonsoir

peut on remplacer la gelatine par l'agar agar ??,

merci d'avance

arome barbe a papa et colorant rouge c'est un delice pour la bouche et pour les yeux

Zaloo, je vois que tu as répondu pour l'agar agar, connais tu les doses équivalentes stp?

merci beaucoup pour cette recette "magique"!!!! qui aurait cru que l'on pourrait manger des bonbons pendant notre régime?? et il y a une sacrée quantité!!!!

moi j'ai rajouté du colorant, pour faire couleur chamalo!!! encore meilleur qu'acheté!!!

et recette très bien expliqué, merci encore!

de rien de rien de rien

vos compliments me font très plaisir

Je confirme, délicieux! J'ai mis un stick de canderel vanille dans les oeufs, une pincée de sel pour la fermeté, et de l'arôme vanille, même les enfants aiment!

Oups, je viens de voir que le lait en poudre est limité à 3CS, j'en ai mis largement plus... j'ai fait le mélange très lacté, jusqu'à saturation comme le dit Carabine... du coup, je culpabilise à le manger pfffffff

tourni, ne manges pas tout d'un coup

ce n'est pas grave

et puis meme avec moins de lait en poudre, c'est très bon

Oui j'essayerai à nouveau avec moins de lait, mon fils en redemande!

Merci de ta réponse Carabine 

bonjourrrr

je me suis enfin decidée a tester cette recette !!

je n'avais jamais utilisé de gelatine ni fait de guimauve avant. Je n'ai pas du assez battre mon melange a la fin car en refroidissant j'ai eu deux couches. Nayant pas de poids en sucre j'ai mis 4cs de canderel mais cela n'a pas suffit je pense en mettre plus la prochaine fois 

Sinon en fermant les yeux et en se concentrant sur le parfum vanille...ça se laisse manger ^_^

J'espere mieux faire la prochaine fois !! Et si quelqu'un a des astuces pour l'hogenité finale (a part melanger plus lontgtemps) je le veux bien.

merci d'avance 

homogeneité*

non pour l'homogeneité final il faut mettre beaucoup plus de canderel

moi j'en mets beaucoup pour que les oeufs soient très fermes

sinon une astuce, mettre au congelateur, une bonne dizaine de minutes voir 15 minutes

ça fait prendre la gelat, plus vite, donc ça evite le bi-couche ^^

merci pour l'info carabine je prends note pour la prochaine fois ^^

Après m'être régalée avec tes blinis au tofu, j'ai tenté cette gourmandise pour mon dessert. Arôme banane, une tuerie !! Merci Carabine !!!

bonjour

je vais tester cette recette qui m'a l'air bien mais j'ai une petite question puis-je le faire aevc des sirop 0%? est ce que les sirop 0% sont vraiment autorisé ou est ce des toléré? mlerci pour vos réponces

C'est super bon.... je les ai faites cet après midi.... encore un peu "collantes" car elles n'ont pas assez séché mais déjà super bonnes !!! vivement demain !!! en plus, mon chéri les aime aussi ! et lui n'est pas du tout au régime.... je vais les faire gouter à mes enfants !!! encore merci pour cette délicieuse recette ! ;o)

SOS J'ai voulu en faire à l'arôme fraise tagada et pouahhh, j'ai du trop en mettre, inmangeable, et 2 couches, surement pas assez mélangé, et pas assez de canderel. Combien faut-il mettre d'arôme ? Moi aussi je voudrais me régaler !

pour arome, il faut avoir la main legère

je ne peux pas vraiment te donner d'indication, car les dosage diffèrent en fonction des aromes

ce qu'il faut faire, c'est : dans ta preparation de lait en poudre + eau, tu met un peu d'hermesetas pour pouvoir gouter

tu ajoute de l'arome petit a petit en goutant, quand le gout te semble bien, c'est bon

pour eviter le double couche

deja les oeufs en neige très ferme

ensuite beaucoup de canderel, moi j'ai casiment 1/4 du pot voir 1/3 qui y passe

Testé avec de l'arôme cassis et un peu de colorant rouge.

Je n'ai pas assez sucré la guimauve et j'ai obtenu un bi-couche aussi malgré 20 minutes au congel pour que la gelatine prenne plus vite.

Expérience interressante car la couche du fond a enfin une texture de bonbon gélifiée, donc 2 sucreries pour le prix d'une pour ma part, de la guimauve et des bonbons... miam

Je réessayerais avec moins de lait car le gout était très prononcé et plus d'édulcorant. En tout cas, la texture de la guimauve et de mes bonbons sont très satisfaisants!

ecoute tant mieux

essaie avec trois cuillère de lait en poudre

ou carrement avec du lait ecrémé 10 cl

Alors la je dit chapeau! C'est super bon P****AIN, ca fait du bien de manger des guimauve qui on un vrai gout de guimauve et pas un pseudo gout.

J'ai suivis les instruction à la lettre sauf que j'ai remplacé le lait en poudre (toléré par du lait liquide dans les meme proportion et ca marche super pareil.

Merci, merci merci merci

ah yes, sympa comme petite gourmandise, j'ai suivi la recette à la lettre et le résultat est parfait, j'avais quand mm testé avec de l'agar agar mais le résultat est pas top du tout

Merci beaucoup pour cette recette qui change et qui embellit notre quotidien !!

super bon !!! je l'ai fait avec de l'arôme barbe à papa une tuerie!!! merci

Alors....je suis en manque de bonbons, du coup j'ai tenté...

J'avoue que j'étais pas très confiante à la base, mais bon...

Là j'ai fait 1/3 des doses pour tester...avec arôme guimauve....et ben moi aussi j'ai lécher la cuillère et les batteurs....

J'espère que ça va bien prendre au froid...

Qqun a déjà testé en mettant un peu au congel?

c'est super !! j'y ai gouté dans le plat (pas encore pris) puis 30 min après ! c'est bluffant ! peut-être pas assez "aérien" a mon gout mais hyper bon... et ce petit gout d'interdit ! huuuuuuuuuummmmmmmmmmmm

la je les ai remis au frais pour les déguster plus "sec"

(au fait je les ai fait a la vanille)

Génial, par contre jje mettrais davantage d'arôme vanille car 1cc ne suffit pas.

Bref j'adore cette recette!

Merci pour ce petit plaisir que vous nous offrez avec cette recette

l'arome vanille si c'est du vahiné, il ne faut pas hesiter, en revanche, si ce sont des arome de la fée ou patiwiz, il faut avoir la main legère car sinon c'est vraiment chimique comme gout

hier j'ai encore fait caramel au beurre et c'etait trop trop bon

recette faite merci cest bon je lai faite arome fraise tagada par contre la prochaine fois je diviserais les quantités car je me suis retrouvée avec enormement enormement de guimauve et je nai pas pu tout manger lol car ca ma ecoeurée au bout dun moment

mais franchement a refaire ! merci

tout simplement divin... Ne pas hésiter sur une grande quantité d'édulcorant j'en ai pas mis assez et pourtant... Et y en a une tonne peut être comme dit ptiteblonde diviser en deux. Je me suis régalée et demain invités oblige je ferai des petits dés à picorer avec le café... Merci encore pour cette recette...

c'est vraiment tres bon aspect vraiment guimauve merci pour cette recette esquise

On peu prendre de la gelatine en poudre ?

merci merci merci!!!

mais que c'est bon!!!!!!!

mervi et encore merciiii

Alors j'ai essaye le gout super mais j'ai un petit souci je la trouve un peu collante apres la nuit passé au frigo.

jque puis je faire pour les assecher un peu .

merci

malheureusement, tu ne pourras pas faire grand chose,

cela s'approche de la guimauve, mais tu ne pourras pas avoir exactement la meme texture

moi j'ai remplacé l'arome par du sirop 0% et ç'est parfait!!! merci

une pure merveille !!!!!!!!!!!!!!!!! merci merci et encore merci pour cette fabuleuse recette ! voilà enfin une gourmandise, idéal pour garder le moral l ; ))

PS : pour celles qui se pose la question, 3 cuillères à soupe de lait en poudre suffisent amplement, inutile d'avoir la main lourde pour ma part le résultat était parfait ainsi, j'ai obtenu des bons gros marshmallows bien dodus ! ; )))) bon appétit les filles !

Alors moi j'ai du faire une boulette car ca a l'allure de silicone ! ^^ En même temps on peut pas dire que je sois un cordon bleu peut etre ais je monté les oeufs en neige trop fermes ?

Merci beaucoup, un régal.

On peut utiliser du lait écremé normale ?

Je crois que j'ai mis trop d'arômes!! Dommage la texture est très proche des chamallows... Je retenterai l'expérience en ayant la main moins lourde sur les arômes

Merci pour la recette!

Bravo!

Merci pour cette superbe idée!

Je l'ai realisé arome fraise Ta..da! Mon ami me les pique!

Bravo!

Merci pour cette superbe idée!

Je l'ai realisé arome fraise Ta..da! Mon ami me les pique!

c'est bon mais sa serait vraiment cool quon puisse le trempé dans du chocolat pour en faire des nounourses!! Comment faire sa en restant à volonté??

Carabine,

Ta recette; c'est juste une tuerie!!!!!!

La consistance est nickel! J'ai juste un peu de gélatine restée au fond mais mon batteur est tombé en panne juste avant la fin... Mais sinon une tuerie!!!!

Merci, merci, merci,merci

Ca y est c'est

ca y est c'est au frigo ! ca a l'air top ! Par contre comment fait tu pour les conserver pour quelques jours?