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moi aussi je suis de la Réunion!!!! j'ai envi de faire mon carry poulet aussi mais je me demandai si le poulet ne va pas coller à la marmite sans matière grasse???
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Il suffit de bien les remuer au début de la cuisson. Sinon, tu peux passer une très légère couche d'huile avec un sopalin dans le fond de ta cocotte pour démarrer la cuisson. Bon appétit !
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ok merci!!!! ^^
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Perso, je fais d'abord cuire mon poulet sur une feuille de cuisson (weight watchers) pour ne pas que ça attache. Recette super ! Moi aussi je suis de là-bas ! Bisous les dudu réunionnaises (les autres aussi lol)
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Mon homme est réunionais et lui il met du gingembre et non du safran dans le carry... Jamais essayé avec le safran ni avec le lime thai ... dailleurs jen ai un dans le congel, je tenterai bien ca ce week!!!
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Dans notre recette traditionnelle, on fait frire nos morceaux de poulets dans de l'huile, puis on fait rissoler les oignons hachés fins, les épices (ail, sel,poivre, gingembre, safran, massalé
, puis les tomates concassés et des herbes (thym, caloupillé. Enfin on y met un demi verre d'eau! et hum!
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isabelle bizarre kil mette pa de safran je pense ke 99% des reunionnais mettent le safran il doit surement en mettre mais ke vs en avez pas chez vous lol tré bon jen fai tt le temps!!!!!!! dudu 974!!!
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Bonjour les manzelles du 974, dites moi je voudrais tenter le carry poulet mais sans riz vous le mangez comment ?? Je me prive de carry et de rougail quand j'en fais pour mon mari et mes marmailles mais si je pouvais en manger se serait le luxe !!!!!
Merci pour vos réponses !
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On ne met pas de safran dans un cari de poulet, mais du curcuma (à la réunion on dit safran, mais en métropole safran et curcuma, ce n'est pas la même chose !). Et pas autant de tomates non plus (2 seraient suffisant, mais fraiches). Et on peut aussi ajouter du gingembre.
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