Les commentaires des Proteinautes sur «Crèmes aux épices»

complètement raté pour ma part...

Idem. Raté de chez raté... les épices sont restées en bas et le goût est fort mauvais...

j'ai un probleme avec l'agar agar...il y a un depot blanchatre ds le fond et le dessus est tres gelatineux ...

Peut etre alors laissez cuire un peu plus la préparation tout en fouettant jusqu'à ce que vous sentiez que cela prenne. Je ne comprends , car pour ma part, cela a réussi

eureka !!! lolll je dosais trop en agar agar...là j'ai mis 1 gramme, de l'arôme miel et du 4 epices.... parfait !

côté présentation c'est imppec, c'est comme un genre de Panna Cotta, sauf que c'est immangeable !!! J'ai respecté les proportions des épices en me disant déjà que ça risquait d'être trop fort en goût et c'est bien le cas... A faire mais en mettant seulement une pincée de chaque épice au lieu d'1 cuillère à café !!!!!

Je crois que tu parles des épices et qu'elle parle des arômes ! Peut-être la différence vient de là ?

ce sont bien des épices que j'y ai mis. Personnelement, une cc rase de chaque m'a convenu. Apres libre à chacun de se l'adaptater

sans doute trop d'agar-agar à mon goût : 1 cc rase (ça me semblait correspondre)

une vilaine gélatine toute dure et transparente sur le dessus et le dessous trop dur et pas goûtu du tout.

vraiment pas réussi.

Première fois que je fais une recette sur ce site qui fini à la poubelle. C'est dommage mais moi qui aime quasiment tout, là j'ai vraiment pas pu.

j'aime beaucoup le gout épicé mais cet aspect gélatineux je n'aime pas du tout.

j'adore tout les mets aux épices, mais là dsl j'ai pas aimé du tout la texture !

J'ai respecté les doses pour les épices, mais ça fait vraiment trop de gingembre !!!!

Donc je recommencerai mais en mettant seulement une pincée de gingembre...

Sinon, une première pour l'utilisation de l'agar-agar et j'ai réussi ! 

Mais, autre problème, les épices se sont toutes dirigées vers le fond une fois dans la coupe...