Les commentaires des Proteinautes sur «Dulce de leche (flamby à l'agar agar)»
nathalie55 - - le 19/11/2012 à 15:29
roooooo miammmmmmmmmmmmhummmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!
Ange88 - - le 19/11/2012 à 15:41
tu métonnes Nathalie que c'est rooooooooooooo miammmmmmmmmmmm lol je vais l'essayer très vite dans des petits moules !!!
nathalie55 - - le 19/11/2012 à 16:38
moi aussi rire on est des vrai gourmande
filledusud - le 19/11/2012 à 18:57
Je pense que je vais l'essayer aussi!
il me tente mieux qu'avec de la gélatine, et le café, j'adore!
spicy - - le 19/11/2012 à 19:02
Les filles vous verrez c'est exactement la texture du flamby, tremblotant et en finesse ! grâce au jaune d'oeuf
Vous me direz !!
nathalie55 - - le 19/11/2012 à 19:34
spicy - - le 19/11/2012 à 22:20
Merci Nath : superbes tes flans !!
lilirose2b - le 20/11/2012 à 05:23
J'adore ta version du flamby ( j'ai noté la recette qd tu l'avais donnée sur ton post ) ,et je l'ai faite +sieurs fois depuis ,avec l'arôme caramel beurre salé ,mais sans la sauce . J'aime bcp la texture , rapide à faire , trés peu d'ingrédients et 0 toléré : la recette idéale , quoi !! ( rires)
Dayenah - - le 20/11/2012 à 12:18
Spicy Tu déchires lol !!!
Je teste au plus vite...!!!!
Ange88 - - le 20/11/2012 à 13:58
très très bon j aime beaucoup !!!!
spicy - - le 20/11/2012 à 14:04
Merci Lilirose !! Ça me fait très plaisir !
spicy - - le 20/11/2012 à 14:05
Merci ange ! J'attend la photo
orchid - - le 21/11/2012 à 13:49
hummmm, miammmm, hooooooo !!!!
très très bon !!!
merci spicy
spicy - - le 21/11/2012 à 18:52
Totum - le 27/11/2012 à 20:43
waw ca donne trop envie.... Si mon magasin bio ne m'avait pas dit qu'il fesaient plus de gomme de guar qui aurait augmenté de 400% a cause de l'augmentation du pétrole... (lol j'avoue j'ai rien compris au rapport!)
spicy - - le 27/11/2012 à 22:07
Oui Totum en ce moment toute la gomme de guar sert au raffinement de pétrole (un truc like this) mais on en trouve sur le net. Je te met un lien en MP si tu veux. biz
Totum - le 28/11/2012 à 21:44
Merci Spicy! Je pensais qu'il se foutait de ma g""""!!! Bah oui je veux bien, ça me permettra de faire qqunes de tes recette où on peux pas trop remplacer par l'amidon...
aventura - - le 08/12/2012 à 12:45
Juste un pur délice à décliner avec tous les arômes...
Merci!
nelyne - - le 27/12/2012 à 18:17
bonsoir
j'ai testé ce dessert parfait pour un jour pp
toutefois j'avais déjà testé le "flamby" de Sumo à la gélatine
et je le préfère à celui-ci bien sur c'est une question de gout
car la texture me convient mieux (tous les gouts sont dans la nature)
et je ne donne que mon avis !! ce n'est en aucun cas une critique
par contre j'ai adoré la sauce café
donc la prochaine fois je ferais le flamby à la gélatine avec la sauce café
donc merci pour cette recette
et bravo à tous et toutes et continuez à nous régaler
spicy - - le 27/12/2012 à 20:04
Merci Nelyne pour ton avis. Le but de l'agar agar (algue) est d'éviter la gélatine animal et d'offrir une alternative à celles et ceux qui n'en consomme pas. Personnellement j'ai plus le reflex agar agar, je crois que ça se voit dans mes recettes même si j'achète encore des feuilles de gélatine
cerisier - - le 22/01/2013 à 20:52
Un régal Spicy vraiment la texture du flamby et sans complexe
Fait avec la sauce café...miam... pourquoi je ne l'ai pas essayer avant !!!
A refaire très vite
spicy - - le 22/01/2013 à 22:03
Merci Cerisier ! contente que ce Flamby te plaise
Lna1 - - le 27/01/2013 à 13:03
Spicy, une question idiote, tu nappes le flamby de la sauce café au dernier moment? pas au fond ou au dessus du flamby quand tu les fais. C'est ça.
J'ai envie de tester
Pinou - - le 06/12/2013 à 04:50
C'était trop trop bon!!! Franchement c'est la VRAIE texture du Flamby. Je regerette juste de n'avoir pas encore trouvé une recette de caramel liquide qui me convient (sans toléré et truc du genre Protifar et autres substituts...toout simplement car je n'en trouve pas chez moi, à tahiti.
Merci pour cette recette qui rentre dans mes favoris
spicy - - le 06/12/2013 à 06:22
Merci Pinou ! contente que ce flan "flamby" te plaise ! et merci pour le soleil de Tahiti ça me fait rêver !!
NONO23 - - le 14/12/2013 à 22:23
Merci pour le partage j'en revais..
spicy - - le 16/12/2013 à 20:50
Je t'en pris Nono ! à ton service !
dadi55 - - le 06/02/2015 à 13:02
bonjour je voulais juste savoir si le mélange a la fin doit être épaissi parce que le mien etait pas tout a fait le cas je sais pas si une fois sorti du frigo ca devient flan merci
spicy - - le 07/02/2015 à 09:05
Dadi55 effectivement l'agar agar gélifie les préparation en refroidissant. C'est le principe. Bye