Les commentaires des Proteinautes sur «Féta végétale»

fallait y penser !!! et tu l'as fais !!!! merci ! à tester rapidement ça aussi !

je ne dispose que de miso soup en petits sachet , est-ce que ça ira ?

Non Mag, pas de miso déshydraté, ça ne fermentera pas à mon avis... désolée.... :°/

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_ter_ou_ca_papote_popote-32(...) (Posté le 20/07/2012 à 19:22)

j'ai enfin trouvé du miso blanc!me reste plus qu'a tester! j'ai hâte!

cool! 

j'espère que ça te plaira! rdv ici même dans 2 jours... ou 10!

après deux jours d'attente j'ai voulu gouter!un vrai délice!je vais attendre plus longtemps pour voir,mais je sent qu'il va toujours avoir un pot d'avance dans le frigo!tout comme ton parmesan végétal!

merci tata!

suis super contente que ça te plaise ma lilou! j'adore dans les salades et en pick-up les jours PP!

refait cette fois ci avec tofu fumé!j'adore!sur des mini piques avec une tomate cerise,c'est super pour l'apéro;ou dans une salade!

merci pour ton retour ma lilou. 

faudra que j'en refasse à la rentrée... j'hésite entre du tofu au curry ou du tofu fumé pour le prochain bocal.

dans ma salade fouzytou, ça peut être une idée également!

Bonjour

Cette recette me tentait vraiment beaucoup mais après vérification le miso blanc contient du riz....et le riz c'est interdit en attaque et croisière si j'ai bien compris.Je vais essayer avec du miso pur soja,mais le goût est plus prononcé et ça risque de pas être top :(

@Myriamveutmincir : la plupart du miso reste dans la marinade, qu'on ne consomme pas pour cette recette, puisqu'on égoutte le tofu mariné avant de le consommer. Si tu tiens absolument à utiliser de la pâte de soja brune (la seule 100% soja), je te conseille de réduire la quantité de miso d'au moins la moitié, car celle ci a un gout bien plus prononcé et salé que le miso blanc. De plus, ta féta végétale sera plus colorée, en raison de la couleur du miso utilisé.

bon courage pour la suite de ton régime 

Merci pour ton précieux conseil supertata.Je viens de mettre ma fêta en bocal,hâte d'être dans quelques jours pour la goûter!

Je viens tout juste de refermer le pot, reste plus qu'à attendre que ça fermente. Par contre je n'ai pas réussi à trouver de miso blanc non pasteurisé (il n'y avait que du brun dans mon magasin bio habituel), du coup j'ai suivi la recette à la lettre en ajoutant un peu de poudre de ferments lactiques. On verra ce que ça donnera dans quelques jours, j'espère ne pas me retrouver avec du yaourt au miso lol

@nawie : le miso blanc, je le trouve chez l'asiatique. 

Je suis en train de mettre en pot ma troisième fournée. Cette recette est juste géniale! Mon premier essai était avec du tofu nature + ferments lactiques. Le résultat etait juste bluffant aussi bien au niveau du goût qu'au niveau de la texture. Mon deuxième essai etait bon mais moins à mon goût, j'avais utilisé du tofu fumé et du miso blanc (sans ajouter de ferments). Pour moi le goût de fumé etait trop présent et on avait moins l'impression de manger de la vraie fêta. En tout cas merci Supertata pour cette super recette qui égaie à merveille salades et apéros 

contente que ça te plaise a ce point, nawie. 

Bonjour,

J'aimerais essayer mais est-ce autorisé le miso blanc lors de la phase d'attaque (phase 1)? Sinon j'attendrais un peu