Les commentaires des Proteinautes sur «Fondant Sweety patato (à la patate douce au caramel et au café)»

le voici, le voilà ! enfin !! merci Spicy !

Spicy, je mets 1 blanc d'oeuf pour remplacer les 10g de blanc d'oeufs en poudre, et un peu moins de lait liquide?

filledusud je t'ai répondu chez spicy. Je vais tester ce WE avec 1 blanc d'oeuf et juste ce qu'il faut de lait pour pouvoir mixer, et un peu de gomme de guar pour voir. Si tu testes avant tu me diras 

Sumo : et oui !! voilà mon dessert préféré du moment. J'espère que ce fondant te plaira !

Tres bon Spicy ! la sauce caramel tiède complète à merveille le fondant bien frais ... Encore une pure réussite !

Merci Spicy

Merci Sumo !! contente que ce fondant te plaise moi j'attend avec impatience d'en refaire un !!

spicy : je ne compte plus le nombre de fois où j'ai fais ce fondant ! toujours aussi délicieux (les invités apprécient !!!)

Merci Elrik pour la magnifique photo ! et votre gentil com. J'adore aussi ce dessert, suave et sucré à souhait !!

Pour moi qui adore la patate douce ce dessert est au top. Fait sans arome chocolat blanc et avec qq gouttes de chicorée. Bien joué Spicy!

Merci Totum ! enchantée  moi aussi quand je fais ce dessert je n'arrive pas à m'arrêter !! bisou

et si je met vanille et un caramel fait avec fructose ou sucre de bouleau sa le fait? car en igb voudrais bien le faire maintenant que j'ais reçue mes petits sachets de blanc d'oeuf merciiiiiiiiiiii

tigressedu17, malheureusement le fructose est interdit pas le xylitol, mais tu peux faire ton caramel avec du tagatesse. En tout cas ce dessert est très très bon... peut être trop même !!! 

Tigresse : Je ne sais pas se que rendra ces deux sucre en caramel, peut être seront ils dénaturés ? essaye et tu me diras. Il n'y a que les "sucres" (édulcorants) qui n'apportent pas de calories qui sont autorisés, le fructose, tagatose... sont des sucres interdits chez dukan même si lui pour des raison marketing mais des poluols dans ces produits . Mais toi, pour le sucre de boulot, ça ne te concerne pas en conso gala et bientôt la stab ). J'ai vu pour le sucre d'agave, super bon. Essaye le sucre d'érable aussi si tu en trouve. Gros bisous

ok je vais essayer avec le xélitol et vous dirais bizzzzzzzzzzzzzzz

Tigressedu17, le xylitol ne caramélise pas, seul en tout cas. En revanche on peut faire un caramel avec 30g de xylitol et 6g de fructose (+ un peu d'eau) comme je l'ai mentionné dans ma recette de gâteau renversé à l'ananas en remplacement du Tagatesse.

merci pour vos conseils bubullolight je vais faire avec du fructose car oui c sur dudu pas le droit mais comme suis en fin de conso pour ma santé je fais tout en aliments à indexe glycémique très bas donc le fructose c ok pour moi car sur une échelle de 0 à 100 il est que à 20 sinon avant oui pour moi aussi c'était édulcorant en tout k super recette bichette et à part le sucre je met tout pareil bizzzzzzzzzz

Coucou tigresse ! Contente que tu aimes la patate douce de cette façon bisou

Coucou BDD  tu verras ce dessert est une tuerie dommage que la patate douce soit un féculent. En crue c'est super bon tu peux faire une salade rapée http://www.proteinaute.com/recette_abracadabra_salade_de_patate_douce_crue-9183.html

Bisous

salut spicy ! en fait je n'aime pas trop les crudités ( genre carottes rapées !!!) alors je ne pense pas que j'essaierai !! en plus si ce fondant est aussi bon qu'il en a l'air je préfère garder ma dose de féculents pour le dessert plutôt que pour des crudités ( lol)

je te tiens au courant dès que je le goûte ! gros bisous spicy 

coucou spicy ! alors verdict : SUPER BON ! moi qui n'avait jamais goûté de patate douce , je n'ai pas été déçue !!! continue à nous concocter des super recettes comme ça ! merci beaucoup ! bisous.

Baiserdudragon ! super que tu aimes ce fondant caramel. Oui la patate douce à plein de vertus en plus. Elle contient plus de fibres que la pomme de terre normale. Dans un plat salé c'est bon aussi essaye en purée tout bêtement ou dans un curry de poulet. 

Super fan de ce dessert bien plus léger que son grand frère réunionnais mais pas moins bon ! Idéal en stab quand on veut du gourmand sans aller dans l'excès 

Je suis la recette à la lettre (même pour la photo souvenir lol) et ne suis jamais déçu ! Cette fois-ci j'ai tenté chicorée caramel, vanille, arôme rhum, unanimité totale !!!

Merci Spicy pour ce petit bonheur ensoleillé 

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Merci Totum ! Ma Gni Fique 

et en salé ont peux car à part les sucrés dont je suis fan !!!!!!

Coucou Spicy! J'aimerais bien tenter ta recette mais je n'ai pas de BO en poudre.. ci je supprime un peut de lait et que j'en met du frais tu pense qu'il faudrait combien de blancs pour arriver à la même équivalence? Bises