Les commentaires des Proteinautes sur «Gateau»

Bonjour Mais

Peux tu me dire comment est la consistance intérieur ? aéré, moelleuse ou spongieuse ? car bcp de recette son malheureusement spongieuse et dégueu....!

lol exact ! c'est pourquoi ce n'est pas mal de demander avant finalement 

Non, pas du tout. Voici mes astuces : ne mettez pas trop de fromage blanc (et surtout pas du yaourt !), mettez le bien égoutté, (au besoin, la veille au soir vous le déposer au frigo dans une petite passoire tapissée d'une feuille d'essuie-tout au dessus d'un bol) et le lait en poudre permet d'éponger aussi un peu l'humidité. Vous pouvez aussi "moudre" un peu plus le son si vous voulez , le gateau lévera plus facilement... Même s'il retombe quand même toujours un petit peu, soyons honnête.

Il y a une photo de l'intérieur sur mon fil

http://www.proteinaute.com/forum/faites-vous-plaisir-les-filles-_40_4318_220.html

au bas de la page 12 (un peu flou, derriere la pate à tartiner, mais on se rend compte quand même)

Bonjour, tu as oublié la température du four, tu me l'indiquer stp , je vais essayer cette recette toute à l'heure merci

bon, j'ai rajouté une photo plus nette page 14

http://www.proteinaute.com/forum/faites-vous-plaisir-les-filles-_40_4318_260.html

Alors, comme je réponds toujours à cette question : je n'en sais rien !!! J'ai un four de blonde, vois-tu... Il y a un gros bouton et tout autour c'est marqué : "chauffe plat ; meringues ; brioches ; tartes etc"... avec même un petit dessin, au cas où je comprenne pas bien. Là j'ai choisi "brioche 15-30mn"... Bon disons que ça fait du 160°

merci pour la température, je l'ai fait mais rien à voir avec ta photo.... comme toute les recettes dukan de gateau avec le son d'avoine il avait un coté spongieux . j'abandonne les gateaux dukan :( dommage merci encore

:( je vais le vendre par correspondance !

Il est dans le four !!!

J'ai mis toutes tes recettes en favories !!!!! Tu vas nous faire un best seller !!! 

Belle reussite , pas caoutchouteux !

j'ai passé le son d'avoine au mixeur avant pour le rendre tout fin

et ajouté quelques gouttes d'arôme de Coco ! Un délice.

je viens de tenter ta recette pour mon gouter car j'en ai assez de regarder mes enfants gouter ! j'ai fait ta recette dans un moule à muffins et c'est très très bon. La texture le gout tout y est et pourtant je n'ai pas mixé le son d'avoine car parait qu'il ne faut pas ! A refaire miammmmm

Je distribue ta recette aux quatre ventes tellement c'est bon.

La photo est totalement véridique, les miens sont pareils. Pour la température du four : 180°, chaleur tournante pendant 15 min et je laisse reposer un peu dans le four.

enfin un gateau, un vrai !!!

delicieux

du coup je reessaie en ce moment (c'est dans le four !) avc arome chocolat noir !!

excellent, j'ai meme recommencé avec de la compotée de rhubarbe

C'est très bon  Merci Mais ! j'ai simplement baissé la dose de levure car j'ai tjs un peu peur de l'amertume 

(c'est marrant en tt cas, car hier j'ai fait un gâteau du genre lol - ça se répète parfois un peu ... simplement j'ai mis 3 cs de Protifar* au lieu du fromage blanc, 1cc de levure au lieu d'un sachet, un seul ?uf au lieu de 2 et une bonne dose de sirop d'agrumes 0% dans le fond du moule en guise de parfum, avant de passer au four, ça ressemble assez finalement, c'était bien bon)

Très bon  je mettrais moins de levure la prochaine fois j'ai un petit arrière goût amer mais ils sont très beau et idem que la photo !

tres bon merci j'ai mis moins de levure encore merci

Je viens de faire le gâteau "gâteau" pour la première fois ! c'est pour combien de personnes? car il fait tout rikiki dans mon plat à cake avec les ingrédients proposés?

c est peut etre a cause de la levure mais trop salé berk pourtant a l oeil il avait l air appetissant

Je pencherais plutôt pour l'édulcorant, j'ai mis de la stevia, mais avec canderel par exemple, il faut en mettre plus, 2-3 CS. Mais la levure peut-être diminuée, il gonfle aussi avec la moitié, si tes oeufs ne sont pas tros gros 

Oui choubi, je l'ai fait dans un moule individuel ! 

aspect tres beau, gonflé comme il faut, bref ça mettait l'eau à la bouche! résultat immangeable! une vraie éponge avec un arriere gout..... j'avais mis que la moitié d'un sachet de levure vu les commentaires mais...bref déçue

slt bon chacun ses goûts mais franchement il etait vraiment tres salé pour un gateau j'ai pas aimé du tout

oups, n'oubliez pas de gouter la préparation et d'ajuster le sucre à votre convenance, avant de cuire ... Les différentes marques n'ont pas le même pouvoir sucrant !

Il faut mettre de l'édulcorant de cuisson ça marche mieux!! Excellent avec la fleur d'oranger 

température du four

merci

!!! C'est 3 CS d'édulcorant en poudre (minimum) ... J'avais pas vu la coquille . Je dirais une pour chaque oeuf plus une pour le fb et les sons. L lait en poudre est sucré ainsi que la cs d'eau de fleur d'oranger

Et la température 180, four préchauffé. Bon la réponse arive avec prsque un an de retard ah ah ! Scusez moi j'avais pas vu la question ah ah

j'ai fait ta recette , j'ai bien suivie pourtant , sauf que moi il est pas monté ! pas trop compris car j'ai respecté les doses :(

Bonjour je monte toujours le blanc d'?uf en neige très ferme pour avoir un gâteau gonfle