Les commentaires des Proteinautes sur «Gâteau au yaourt coco chocolat»

J'en ai l'eau à la bouche d'avance.... Essayerai ce week. Merci

merci à toi pour ce beau gateau. Moi aussi je m'en vais essayer ce week-end... belle hauteur et belle consistance, ça me plait beaucoup !

Quelle quantité tu as mis d'arome noix de coco ?

Bonjour,

Quel type de moule et quelle taille as-tu utilisé ?

Pardon, la taille, c'est écrit, au temps pour moi, j'ai du mal. Mais donc plutôt silicone ou classique (ferraille) ou même en terre ? Vu l'influence sur l'humidité, je me méfie, je préfère prendre mes précautions xD.

Alors pour le moule, oui j'ai mis la taille, d'ailleurs à respecter si vous souhaitez avoir une belle épaisseur. De plus, pour l'épaisseur je vous conseille de bien monter vos blancs en neige séparément et de mélanger délicatement après! C'est aussi ça qui fait qu'il est moelleux et épais à souhait!

Pour l'arôme, je n'utilise pas l'arôme je mets un yaourt coco moi. Donc je pense que 2 gouttes comme indiqué peuvent suffire. Après à vous de sentir et de goûter avant d'enfourner pour rectifier.

Pour le moule, alors moi il était en ferraille recouvert de papier sulfurisé ce qui me permet 15-20 min après sa sortie du four de juste le soulever et le démouler sur une belle assiette. Puis une fois bien refroidi je l'emballe dans du papier allu et le mets dans mon placard jusqu'au lendemain. Certains préfèrent le mettre au frigo! Et je vous conseille de le faire le soir pour le lendemain il est bien meilleur.

Pour le silicone et en terre, jamais essayer, mais il ne faut pas t'inquiéter, il ne rend pas tant que ça d'humidité. Juste quelques gouttes. C'est pour cela que je le retire de son moule pour le repos de la nuit. Voilà si d'autres questions je serai ravie d'y répondre!

En voyant la photo on est obligé d'essayer...

est il possible de le faire sans les sons ?

Je n'ai jamais essayé. Et je n'essaierai jamais car sans sons ça doit faire très omelette!

A précisé que l'on ne sent pas les sons dans le gâteau. ça a vraiment le goût du gâteau au yaourt. Je ne dis pas que s'en est un, car le gâteau au yaourt est mille fois meilleur mais c'est un bon compromis dans ce régime.

Pourquoi ne veux-tu pas y mettre les sons? Dans ce cas là je crois qu'il y a d'autres recettes sans son...cherches encore sur le site.

Alors celles qui ont essayé? ça donne quoi pour vous?

Merci bien pour ces réponses, je vais utiliser mon moule en ferraille, donc. Je le ferai d'ici la fin de la semaine, je pense, car j'ai encore du cake à la chicorée et cannelle pour l'instant. Gardé dans mes recettes favorites, de toute manière. Je viendrai te donner mon avis dès que j'aurai fait et goûté.

Excellent! Et c'est vrai qu l'odeur est très alléchante XD j'ai hésité à attendre le lendemain. Enfin merci pour cette recette, elle est géniale.

De rien!

Contente qu'il t'ait plu Ninalie!

Alors Rametal, ce moule en ferraille, il a fait l'affaire?

Trop bon merci beaucoup pour le partage de cet recette ^^

bon voila pour moi le gateau est au four verdict plus tard merci pour cette recette

Un peu sucré pour moi et pas assez cuit. Je vais adapter pour le prochain essai qui sera le bon  Merci pour cette recette !

En fait, je ne l'ai pas encore essayé, je suis restée focalisée sur le brownie au tofu qui est une pure merveille (dans lequel j'ai remplacé le cacao dégraissé par un bio flan, en dernier, question de tolérés, vu la courte vie qu'il aura eue...). Donc il faut que je me motive, surtout que je n'ai plus de brownie, là ! Si j'ai le courage, en arrivant tout à l'heure, je fais ça. Sinon, ce sera re-brownie.

Ça y est, je l'ai ENFIN fait. D'ailleurs, il n'y en a plus. Fait dimanche, fini ce matin. Déjà, ça avait le goût d'un vrai gâteau au yaourt, je trouve, ou presque. Et c'était aérien. Ça, je ne sais pas si c'est normal, par contre, vu l'aspect du tien sur la photo. Le mien est peut-être monté un peu trop. Mais c'était très bon. Mon moule en ferraille était nickel, pas collé ni rien. Ma maman a aussi aimé.

Un grand merci pour cette recette que je garde précieusement dans un coin.

Coucou,

@lamssgatazou : de rien, tout le plaisir est pour moi!

@severa: alors? alors? =)

@LaetZ750: Désolé, je suis bec sucré! C'est vrai que parfois je dose bien niveau sucre. Tente 1,5 cuillères à soupe. Autre chose: ta cuillère ne doit pas être trop creuse et trop grande, hein. La cuillère à soupe standard quoi. Dès que je fais une autre gourmandise, je pèserai et je vous l'indiquerez. Quant à la cuisson, pour vérifier, il faut piquer avec son couteau au centre. Si la lame ressort sec et propre c'est que c'est bon, sinon laissez-le encore 5 minutes.

@Rametal: Aaaaaaah ENFIN!! =) J'en suis ravie!

Oui tu as vu, on """"dirait""" un vrai gâteau au yaourt! =)

Merci pour cette recette, gâteau très bon et qui cale.......