Les commentaires des Proteinautes sur «Houmous de tata»

pour la photo entière....

http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_de_supertata-10967,154.html

Le houmous est "interdit", de plus il ne contient pas de cumin... J'ai bien peur que cette purée n'ai ni le gout, ni l'apparence ni la texture d'un houmous... De plus les pois chiches sont quand meme très caloriques, encore plus que les pommes de terres alors y rajouter de l'arome huile d'olive est assez caucasse... C'est comme manger un kebab avec du coca zero...

merci pour ton message tofum. Le pois chiche est un féculent au même titre que les autres, tout comme les pommes de terre, les lentilles, le quinoa et bien d'autres. Pour ce qui est de la consistance et de l'apparence, tu as la photo, d'une part, et le meilleur moyen de te rendre compte est encore de tenter cette recette par toi même. Enfin, pour ce qui est de l'aspect COCASSE (à moins que tu parles du Caucase?) de l?arôme olive (et non "huile d'olive", libre à toi de de ne pas l'utiliser et de mettre plein d'huile d'olive et de tahin, pour coller à la recette originelle. Tu ne respecteras juste plus les principes du régime dukan. A toi de choisir entre un succédané de houmous qui respecte les ingrédients autorisés dans la phase de consolidation du régime dukan, et un vrai houmous qui ne les respecte pas. Enfin, pour ce qui est du cumin dans le houmous, mon ami google semble ne pas te donner entièrement raison : http://www.google.fr/#hl=fr&safe=off&tbo=d&sclient=psy-ab&q(...)

Pour ma part, je me prépare des kébabs dukan, que j'accompagne effectivement de coca zéro.... ;°

Je me rejoins à toi Supertata pour dire que le cumin fait parti de la recette du "vrai" houmous, en tous cas au Liban on mets du cumin ! que cela en déplaise à Totum, ce houmous me parait délicieux ! c'est une bonne idée de l'avoir dukanisé !

J'avais oublié la fiabilité de google quand on fait des recherches! mdr! Interdire le tahiné n'a aucun sens si on n'en met qu'une cc, c'est moins gras que l'huile et ça donne du gout et du caractere à la texture farineuse du pois chiche. Essaie sans le cumin et sans les graines que tu peux remplacer par du paprika. Perso je ne met pas d'huile d'olive pour compenser le tahiné. C'est pas plus calorique mais bien meilleur et plus fidèle. Au liban on présente le houmous ainsi, l'huile d'olive se rajoute après directement sur le pain, si on veut quoi (c'est vrai je ne connais pas un libanais qui n'en mette pas, moi j'aime pas trop personnellement). A bon entendeur je rappelle que Pierre Dukan aété radié de l'ordre des médecins et que malgré toutes ses connaissances en nutrition, il peut lui arriver de faire des erreurs, il ne faut donc pas tout prendre comme si c'était parole divine. Je ne critique pas la méthode bien entendu, mais certains ingrédients sont interdits sans fondement scientifique profond.

j'ai une bonne idée totem : publie ta propre recette de houmous dukan, et je suis sure qu'elle aura beaucoup de succès.

Mets-y du tahin, et on verra si la recette est acceptée sur ce site...

sinon, tu peux toujours créer ton propre blog de recettes dukan, avec les ingrédients qui te plairont (tahin, huile d'olive, crème fraiche, beurre et autres délices), ainsi tu sera pleinement satisfait.

En attendant, en ce qui me concerne, j'aime fréquenter le site proteinaute, et je me plie donc aux règles qui sont données, notamment d'utiliser les ingrédients qui sont acceptés. J'aime le cumin, et mes amis libanais servent le houmous avec du cumin ET de l'huile d'olive, en plus du tahin évidemment...

et si tu as des choses à dire à Pierre Dukan sur sa méthode, je te conseille de t'adresser au site officiel de Dukan... pas à moi, petite proteinaute sans prétention aucune, surtout pas celle de me prétendre pro en diététique, ni de remettre en cause les principes du régime que j'ai suivi avec succès, et qui me satisfait pleinement....

au fait... ça y est? tu as testé la recette? 

@manududu : merci pour ton témoignage... j'ai presque douté l'espace d'un court instant...

merci pour ta gentillesse et ta courtoisie également. ;°

Non ma recette ne serait pas acceptée sur ce site et c'est une vraie connerie puisque plus light que la tienne.

un conseil : ouvre un thread sur la phase de stabilisation (y'an a déja quelques uns je crois), et tu pourras y mettre les recettes qui te sont chères et qui ne rentrent pas dans le cadre des autres phases du régime dukan.... car il faut se souvenir que nous sommes sur un forum dédié à ce régime...

un autre conseil : surveille ton langage écrit... certains mots peuvent en choquer plus d'un et cela risque de te desservir....

Toi tu me fais bien rires avec tes conseils à la mord moi le noeud... Me desservir en quoi t'as cru que je voulais faire carriere chez Proteinaute. Bon bref restons en là car je ne t'apprécie pas du tout, je ne suis pas le seul d'ailleurs, alors toi surveille ton comportement vu que tu veux faire carriere à vie en phase de conso!!!!!!!!!!!!!!!!! hahaha

Je ne pourrais malheureusement pas te renvoyer le compliment, puisque je ne te connais pas tobum.

Mais il est évident qu'il vaut mieux que tu échanges avec des gens dont tu te sens proche, et qui partagent ta façon de voir les choses...

Je te souhaite de trouver enfin la stabilité à laquelle tu aspires tant.

Je tiens à faire publiquement mes sincères excuses à supertata et à sa recette pour mes commentaires suintants qui mériteraient vraiment d'être supprimés par les modérateurs. Je m'excuse également auprès de toutes celles et ceux qui devront supporter de lire ces divagations sans intérêts.

lol

Toi aussi t'as vu la recette défiler en page d'accueil? 

Je suis touchée de ta démarche, et elle te fait totalement honneur, Totum.

Mais cela n'était pas vraiment nécessaire... toi comme moi savons qu'il arrive parfois qu'on démarre sur de mauvaises bases, sur un simple malentendu...

L'essentiel étant qu'on soit parvenus malgré tout à faire connaissance, et qu'on découvre chaque jour un peu plus les qualités de chacun. ;°

C'est en cela qu'internet et les forums sont formidables : faire la connaissance de personnes qu'on n'aurait jamais rencontré autrement, en raison de la distance géographique, entre autre.

Oui je l'ai vu en accueil, j'évite de venir sur cette page autrement... :$

Maaaaaaaaiiiiiis..... Poisson d'avril !!! hahaha

Je suis très heureux d'avoir pu faire ta connaissance et d'apprendre autant de choses grâce à toi. En parlant de cheesecake avec ma soeur, on en est arrivé à aller sur ta page de recettes, elle s'est exclamé "Ah oui, elle peut tout faire en fait ! " 

Tu m'as bien eue! 

Je ne sais pas si c est bon...mais vous lire detend les zigomatiques...

c'est une forme de sport aussi! ;°