Les commentaires des Proteinautes sur «Pain comme un vrai »

La levure est-elle chimique ou boulanger?

1 sachet de levure chimique

Quelques petites precisions , s'il te plait !

150g maïzena ...c'est pas trop ? C'est un toléré je crois à 15 g par jour X 2 au max = 30g X 4 Jours = 120G ?

Pour pétrir et donner une forme de pain avec 50CL de lait ce n'est pas facile ! Déja avec 30CL c'est très liquide ...

Une petite aide pour la temperature ? J'ai mis 200 pendant 40 mns et j'ai failli y laisser l'Ultra Plus , peut etre mettre un papier de cuisson dans le fond , ça peut aider à démouler !

En tout cas je le ferai de nouveau, il a l'air tellement bon sur la photo !

pour le calcul des tolérés je fais pas attention vu que moi suis en conso

mon pain pas du tout liquide avec le lait même difficile à pétrir car très compacte et au niveau cuisson dans l"ultro pro rien ne collait dedans et l'ultra pro nickel mais bien sur tu peux mettre du papier sulfurisé ... peut être ton four trop puissant

le lait écrémé c'est en poudre ... sorry ))))

Ok , merci ! J'ai bien vu les 4 CS de lait écrémé en poudre, mais tu as mis aussi 50 CL de lait écrémé ... ?

Sinon ta temperature de cuisson c'est combien ?...

j'ai mis tous les ingrédients à pétrir et j'ai obtenu une grosse boule de pain .. à cuire au four 180 degres

je viens de m'en rendre compte c'est 5O ml de lait ) sorry

avez vous mis le couvercle du tupperawe pour faire cuire votre pain? car moi, je l'ai mis et j'ai dû remettre à cuire au moins 20 min, car l'interieur n'était pas cuit!! Sinon c'est le premier pain que je vais qui ressemble à un pain!! Merci!!

oui 40 min avec le couvercle

Il a l'air super ce pain je vais l'essayer pour une fois qu'il n'y a pas un ingrédient que je n'ai pas chez moi style profitar ou autre !! merci bblonde

Bonsoir bblonde, je voudrai savoir sil y aurait un autre mode de cuisson que le pro tupperware s'il t plait? Je n'ose pas le faire cuire directement dans mon four. Merci d'avance pour ta réponse.

coucou tu peux le cuire directement dans le four sur un papier cuisson , dans un moule en silicone ou à terrine ) j'ai déjà tout testé et tout fonctionne

ça a l'air bon, mais.....

150g de maïzena pour 4 jours????

donc environ 37g/jour????

c'est beaucoup, non?

Merci beaucoup pour la rapidité de ta réponse, c est vraiment sympa à toi.

je crois que la dose de toléré c'est 30gr de maizena par jour ... donc on va pas chipoter pour 7 gr .. ou tu en mets moins ))

j'ai suivi ta recette et j'en ai mis, de la maïzena mais je n'ai pas aimé ce "pain", qui est resté tout plat..

je préfère le pain de mie dudu, que je cuis en 4mn au MO

au fait, "chipoter" pour 7g? mais ça fait presque 25% de 2 doses tolérées...et cela chaque jour!!

il me semble que la rigueur est la clé de ce régime?

Personnellement, j'ai retrouvé le gout du vrai pain avec cette recette et c'est un pur bonheur ! Je ne mets pas du tout de lait (ni le lait écrémé liquide, ni le lait en poudre) et je remplace la levure chimique par de la levure de boulanger. Je fais lever le pain pendant 1 à 2 heures et au four sur un papier cuisson pendant 45min à une heure. Merci Bblonde pour l'idée.

on croit vraiment manger du pain complet, j'en mange 3 tartines par jour, j'ai seulement rajouté un peu d'eau car après avoir fait lever la pate, tout est parti en morceau... Mais vraiment c'est un plaisir de manger ce pain et il cale bien l'estomac

je précise aussi que je met de la levure de boulanger et de l'arôme beurre salé...

je vais de ce pas tester ta recette ce soir !!!!!