Les commentaires des Proteinautes sur «Pain Dukan au four»

c'est quoi l'hermesetas

c'est de l'édulcorant qui résiste à la cuisson moi j'utilise du CAN***EL parce que c'est écrit dessus qu'il résiste à la cuisson et c'est celui que je préfére !

Bjr,

Merci pour ta recette. Simple et super bon...

bonjour,

je vais tester car pour l'instant je n'ai pas réussi à retrouver la texture du pain dans les recettes que j'ai essayé ...

bonjour,j'ai teste votre recette mais j'ai un petit probleme mon pain ne gonfle quand il cuit il rest e plat pourriez-vous m'aider en vous remerciant d'avance

enfin une recette de pain dukan qui devrait me plaire merci !!!!

bonjour

mais c quoi des gouttes d'hermesetas ? car on trouve pa tous les aliments en grandes surfaces

merci

Bonjour , je débute et je me pose des questions. Je suppose qu'en période attaque, on a droit qu'à une tranche de ce pain ???? Avec les quantités ci dessus, combien on fait de tranches ? D'autre part, je dois partir une semaine à Paris et je suis à l'hotel, je voudrais emmener ce pain pour le petit dej, comment le conserve t'on ???? oui oui oui, je débute et j'ai plein de questions mais après c'est moi qui pourrait répondre.

Je trouve ce site super car il nous aide. Merci de votre compréhension.

Je viens de le tenter. L'intérieur n'était pas suffisamment cuit, je le referai en le laissant plus longtemps, du coup je l'ai coupé en tranches puis mis dans le grille pain. C'est pas mal, je l'ai mangé avec carré frais - blanc de dinde et avec saumon - citron.

delicieux....

pas tres leve mais tres bon.

merci pour cette bonne recette

je viens de commander des arômes alimentaires, ma question est pour ceux et celles qui en utilise : combien de gouttes je dois rajouter à la recette et est-ce que je dois supprimer les gouttes d'hermesetas ?

Bonjour tout le monde !

Merci pour ce site et vos conseils. Je me permets de poser la question avant de faire le test par moi-même, car si qqn a déjà fait l'expérience, ça m'évitera peut-être de prendre le risque de gâcher de la marchandise. Est-ce que qqn a déjà essayé cette recette de pain de mie en laissant lever la "pâte" avant de l'enfourner ? Je me disais qu'en procédant ainsi, le pain serait peut-être plus aéré et levé...

Merci d'ores et déjà de vos réponses.

Calylou,

La pâte ne peut pas lever avant cuisson puisque la levure utilisée est chimique, si tu veux qu'elle lève alors il faut utiliser de la levure de boulanger.

bonjour, ç fait 3semaines, j'ai perdu 4k5, je stagne, pourtant je fais le regime comme il faut !! mais je suis en pleine menopose , peut etre est ce + long?? j'ai commencé a 76k50 et je suis donc a 72 pour 1,58 merci a tous pour vos encouragements

BRAVO POUR LE PAIN, EXCELLENT !! j?ai mis un peu plus d?une cuillère à café de levure , il était correct au niveau du « « gonflage » » je me posais la même question que Caylou , vous avez déja essayé de le faire avec la levure de boulanger pour voir ce que ça donne ? sinon dites le moi aussi , je tenterais ,et vous tiendrais au courant . bises à tous . Vraiment génial ce site bravo 

bonsoir

j'ai essayé cette recette mais la texture se rapproche plus d'un cake que du pain, a part c'est pas mauvais du tout ^^ (malgré mon oubli de sel ^^' )

j'ai kiffé le painnnnnnnnn, il rend mes journées un peu plus normales ^^ j'ai testé avec de la levure chimique et au final il n'est pas tellement monté.

Cette semaine je tente avec de la levure boulangère ^^

j'éviterai le sucre, et rajouterai un ptit coup d'arome beurre

Bonne soirée !!

Merci pour cette recette.

Mon homme et moi avons apprécié.

Proportion d'ingrédients doublé, pour mettre dans un petit moule à cake en Silicone.

Du coup cela fait du pain de mie à trancher.

Très pratique pour les "croques Monsieur"

enfin quelque chose qui ressemble a du pain; j'ai mixé les sons puis doublé les doses pour deux jours ,mis que les blanc et 4 g d'arôme beurre; excellent mais pas levé cause levure chimique...

bon bah j'ai essayé avec de la levure boulangère mais ça n'a pas gonflé ! je pense que pour utiliser cette levure il faut laisser reposer la pâte avant de la faire cuire !

Enfin du "pain" !!!!!!!!! Très bonne recette mais dommage que ça gonfle pas plus: j'ai tout essayé levure chimique, levure boulangère et rien... Hier soir je me suis fait mon pain avec levure boulangère et j'ai laissé reposé la pâte au moins 1 heure, je les mis au four et là déception toujours pareil aucun changement !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! Donc se n'est pas une question de levure...

Je viens de le finir mais il n'a absolument pas gonfler ce qui rend la chose assez frustrante au final ^^

Personne n'a réussi à le faire gonfler un petit peu plus ?

Enfin, je l'ai mis dans un moule à cake ( faut doubler les doses par contre pour ça ) et je le coupe le long de la longueur. Excellent pour les mouillettes ^^

super je l'ai faite ce soir le pain est moilleux et chez moi il a gonfler!!! j'ai mis tout les ingrédients en double dans des petits moules en silycone ...sa ma fait 5 petites boules, excellent!

hello Tous le monde , moi je l?ai fait à la machine à pain, mais de toute façon, je pense qu?il faut laisser (comme indiquer 1h reposer la pâte) mais dans un endroit un peu tiède par exemple à coté du radiateur, (pas dessus ou une pièce qui ne soit pas trop froide . vous me direz si ça va mieux ? et ne plus trop travailler la pâte après , juste lui donner la forme que vous voulez .. bisous tous le monde

et bien sur il faut de la levure de boulanger , j?ai pris un paquet de levure bio de chez Francine , ça c?est bien passé.. par contre le four un peu trop chaud,le pain était un peu brulé sur le dessus .. la prochaine fois je le met à 200 degré .

Lets... hermesta se trouve au super marché, monoprix , et autres. perso je le prends en liquide et, c?est vraiment très bien pour toutes les recettes, même pour les blanc en neige , aucun arrière gout .

moi ça a gonflé...mais ça a plus la consistance d'un cake salé!

je double les proportions pour 2 un pain par jour

je bats les blancs en neige et il est encore meilleur, il est tres moelleux

bjr

je viens de faire la recette ..j'ai verser la preparation dans un moule a silicone a muffins (6 petits pains)

ils ete bien montes du coup j'en ai gouter un avec un peut de carre de fromage 0% et un peut de saumon

excellent ...ma fille de 7 ans en a gouter un elle aime ca

a refaire le plus souvent possible

cependant peut on le manger au pti dej ou au gouter ?

Pour ma part j'ai doublé les doses pour en faire pour 2 jours, utilisé de la levure boulangère et monté les blancs en neige puis laissé reposer une petite heure pour que la pate monte un peu. Cuisson dans différents petits moules pour tester (muffins, mini moule à cake, et j'ai emprunté le moule de ma fille en forme de nounours). Ca a bien gonflé et un petit côté super moelleux à la dégustation. J'ai eu du mal à ne pas tout manger, surtout tiède à la sortie du four!!! Alors MERCI evaflint69 pour cette recette!!!

J'ai trouvé ce pain vraiment pas bon du tout.

je double les doses pour deux jours, lorsque mon four traditionel n'est pas en route pour une autre recette alors je mets la préparation dans un tupperware rectangulaire, et hop au microonde 2 à 3 mn, il gonfle énormément, il ressemble alors plus à du pain de mie ensuite je coupe de belles tranches que je passe augrille pain... pour faire un hamburger dudu par exemple

La pâte obtenue doit être liquide ou pas? La mienne l'était un peu trop, du coup il a fallu 30mns de cuisson... J'ai peut être eu la main lourde sur le FB, la prochaine fois j'en mettrais moins...

J'ai ajouté des baies de goji et doublé les doses pour avoir du pain au petit déjeuner pour 2 jours.

J'ai fais de la confiture de lait que je mange avec le matin avec du carré frais et c'est vraiment excellent !!! Merci pour la recette.

Est ce que quelqu'un a essaye avec un machine a pain?

esce possible de le faire sans le son de blé??

Moi j adore!

Petits astuces: je mixe le son avant, ca fait plus fin. Puis j aime bien avec des herbes de provence et epices melangées italien. après, les tranches de pain sec servent comme base de pizza, avec une couche de tomates concassés et des morceaux de jambon. Trop bon, on adore !!!!

Quelle quantite de pain dukan peut-on manger par jour?

esque quelqu'un peux me dire pourquoi mon pain est platte je narrive pas a le faire gonfler????

merci a vous

le mien etait gonflé mais dés la sorti du fout il es devenu plat lol sinon j'ai mis du persil et paprika dedans ca sent super bon merci

je l'ai fait tout a l'heure mais avec le double de dose pour me faire 2 jours.j'ai mis plus de levure que preru et pourtant raplapla dommage.la prochaine fois je mettrai un sachet entier.sinon en gout c'est bon moi j'ai rajouté des herbes de Provence ca donne un trés bon gout.a refaire avec beaucoup plus de levure pour ma part.je l'ai cuit dans un moule a cake en silicone

J'ai une bonne recette que je réussie à tout les coups pour faire un bon pain:

Mélanger 12 cuillères (soit 90g) à soupe de son d'avoine , 4 cuillères à soupe de fromage blanc 0%, 4 oeufs, 1 cuillère à soupe d'édulcorant et 1 sachet de levure. Enfournez le tout 40 minutes à 180°C(th6). Et vous avez du pain pour quelque jours

Monique, as-tu rempli un formulaire de recette ? Si oui, peux-tu me donner le nom de ta recette et le type de levure que tu utilise.

Merci.

très bon pain, pour une fois que j'ai un peu l impression de manger du pain cela fait du bien. merci pour cette recette 

Monique, merci, enfin une recette avec des grammes. Elle a bien marché. Je suis un peu désespérée parce que tout ce que j'essaye en genre de pain.., n'a pas donné, pour ma part, de bons résultats. Je pense que les recettes ne sont pas assez précises. Mais merci qand même à celles qui les font partager.

Bof pas convaincant! je vais tenter aussi la recette de Monique.

merci monique pour ta recette je suis tte nouvelle j attaque ce regime depuis 12j et j avoue que le pain me manque je vais essayee de se pas cette recette

Bonjour

je suis nouvelle sur le Forum.Merci pour le pain mais puis-je le conserver 2ou3jrs. Je dois partir et j'ai beaucoup de mal a me passer de pain le matin .Merci

trés trés bon pain, je ne change plus.........plus de galette

Bonjour à toutes et tous

Ce n'est pas une réussite je l'ai fait cuire au four, mis de la levure boulangère et j'ai obtenue une galette lol je suis entrain de la repasser au four pour la faire dorer

bonjour, je suis nouvelle et attaque ma phase de croisière, j'aiperdu 2kg pendant la 1ere phase, et j'aimerai avoir une recette de mayonnaise allégée si possible merci

j'ai également obtenu une galette. Peut-être pas assez cuit! c'est beaucoup moins bronzé que sur la photo, juste légèrement doré. Mais bon, ça ira tres bien dans mon café

J'ai mis les proportion en double pour deux jours sauf le fromage blanc, un pot individuel de 100g.

Il est comme sur la photo et très bon (contrairement au micro-onde beurk).

Pour le temps de cuisson c'était bien plus long, je l'avais mis à côté d'un autre plat dans le four et j'ai surveillé jusqu'à ce qu'il soit bien doré, environ 30mn à 200°.

Je n'ai pas mis de la levure chimique mais de la bio, c'est des bicarbonates sodium et potassium et de l'amidon de blé, c'est bien aéré mais un peu moins qu'au croonde. J'ai déjà essayé avec du bicarbonate de sodium seul et ça gonfle bien déjà.

J'ai mis arôme naturel amande amère, miam, la prochaine fois j'essaie avec une cs de cacao 100% en poudre, et toujours du bio !

J'ai aromatise ce pain avec de l'arôme orange plus un peu de cannelle, c'est excellent!

Est-ce que je peux mettre tout ces ingrédients dans ma machine à pain au lieu du four ?

Je l'ai goûté hier, j'ai doublé les doses vu que nous sommes 2, délicieux bien que je l'ai pas laissé assez cuire, je recommence aujourd'hui, j'adore cette recette!

avec quelque gouttes d?arôme olive c'est super bon coupé en deux tartiné de carré frais et du jambon c'est top pour manger au travail merci beaucoup pour cette recette

J'ai essayé et ça ressemblait plus à une omelette à l'intérieur qu'à du pain...déçue...

Bonjour

Je lis vos commentaires et je pense que ça ne peut pas gonfler beaucoup puisqu'il n'y a pas de gluten et que c'est le gluten des farines qui permet aux pâtes de gonfler. Je me lance aujourd'hui , j'ai envie de changer des galettes..

Vous mettez de l'hermestat dedans. Je n'ai pas envie que mon pain soit sucré alors ..

Je l'ai fait dans 2 petits moules à tartes. C'était parfait. Légèrement gonflé en sortant du four. et j'ai bien aimé. J'ai un pique nique dans quelques jours. Ce pain et ?uf dur ce sera parfait. Je ferai des briochettes pour tout le groupe, je verrai les réactions. Ce sera PL alors peut-être une tomate avec ma vinaigrette spéciale. Pas d'édulcorant dedans, je le mange avec du salé.

Ça change  pas mal . Merci

Je viens de tester et je trouve ça génial!!! Et rapide en plus!!! J'adopte!!

J'adore ce pain, j'ai essayer en remplacant l'?uf et le fromage blanc par du lait écrémé et passer la levure a 1/2 sachet en doublant la ration des sons

le résultat est divin il gonfle bien à condition de bien mouiller les sons et le faire cuire dans un moule en silicone.

Pain pour 2 jours attention!!!!

Magnifique !!

Merci c'est tres moelleux.

J'y ai rajouté des graines de Sesame, de lin et de pavot et utiliser de la levure de boulangerie...

Bonjour je commence ce regime et je me demandais si je pouvais manger des graines de chanvre(semblable au graines de lin)??

Merci beaucoup

Merci de me donner recette pour faire un pain de mie de dimension + importante

Bien cordialement,

Michel

Merci merci ! Enfin je trouve une recette avec ma dose de son d'avoine pas éc?urante ! Je dirais même bonne j'en ai même gardé pour mon goûter !

allergique au gluten, le son de blé est il obligatoire dans cette recette Merci

Pas mal au four, par contre j'ai laissé plus longtemps pour la cuisson et hop j'ai dégusté un burger !

Bonjour

Et bien moi je n'ai pas réussi une seule fois à avoir un pain digne de ce nom, la croûte est hyper épaisse et dedans ce n'est pas cuit. Je fais avec de la levure de boulanger, je laisse poser sur un radiateur, ça ne monte pas du tout.... et je mets un récipient d'eau dans le four... ça me désole.

Super ce pain! C'est celui que je préfère sans hésitation!!!

j'ai fait la recette de Monique et vraiment c'est une "tuerie" super moelleux et délicieux. Seul inconvénient, je ne sais pas combien de grammes de pain peut on manger par jour !! est ce que quelqu'un peut me renseigner. Merci bcp

@ bochno ce pain contient la dose de sons quotidienne donc tu dois tout manger

dans la journée

bye bon régime

bonjour, on peut manger combien de morceau de pain pandent la phase d attaque?

@ lepso la réponse est juste au dessus de ta question ce pain est mangeable sur une journée

bye

@nelyne

Si dans la phase attaque ,on peut manger 1,5 cs son d avoine dans cette recette il y a 2cs, pour cela je ne comprends pas très bien

@ Lepso

excuses je n'avait pas noté ce détail (je suis en stab depuis de nombreuses années)

donc pour pouvoir consommer ce pain en totalité réduit le son avoine à 1.5 cas

ça ne devrait pas changer beaucoup la texture du gateau

bon régime bye

Très bon, j'ai bien aimée. Utilisée un moule à éclairs en silicone, cela m'a fait des doses individuelles assez sympa

Bonjour,

je me lance pour faire cette recette mais je ne trouve pas de son de blé. Je suis sur Saint-Naaire 44. Où le, trouvez-vous? Par quoi pui-je le remplacer? tellement de recette en ont! Merci