Les commentaires des Proteinautes sur «Roti de dinde au lait»

Rhhhhhhhhooooo troop bien!!! J'avais entendu parler de cette recette (avec du roti de porc) et j'avais trop envie de le faire!

ça doit etre hyper moelleux non?

Merci en tout cas je teste ça ce week end!

... Couvre bien la dinde avec le lait cécile, et sert en tranches fines... sinon c'est quand même une viande qui reste un peu sêche ! (sinon, ultra simplissime également, et trés moelleux celle-ci, essaies cette autre recette que j'ai déposée : le poulet en croute de sel)

Merci du conseil Mais ! J'ai de gouter tout ça! Vive la cuisine ) Je ferais le poulet bientot, j'espere juste que le plat rentrera dans mon four qui n'a pas, contrairement à moi, des dimensions très généreuses )

Bonne soirée!

bjr

desoler ,mes moi je fait tremper ma viande dans le lait,est apres je la faire cuiredans un plat avec une grille,

ma viande est tres tendre apres

Ah ah... Mais c'est pas la peine d'être désolée titine !... Tu fais comme tu aimes, simplement c'est une autre recette 

Je connaissais déjà cette recette aussi je confirme elle est très bonne d'ailleurs penser à cuisiner avec du lait car peu calorique et tendre pour la viande.

J''oubliais arrosée régulièrement la viande de lait de cuisson pour pas assécher la viande en cours de cuisson

bon ba pour moi c dans le four !!!!!!!

verdict dans un peu plu de 2h le temp de manger et de m'occuper de mon ptit bout !!!!

me revoila !!!!!!!!

resultat excellent !!!!! meme mon homme qui n'est pas fan du lait aimé !!!!!!!

j' ai juste rajouté un oignon coupé en tout petit morceau 20min avant la fin de cuisson

et n'ayant pas de cocotte je l'ai badigeoné du mélange d'épice auquel j'ai rajouté de l'ail en poudre,car j'en avait que sous cette forme

ensuite j'ai fait chauffer mon lait dans une casserole que j'ai versé ensuite dans un plat allant au four

pour finir jy ai deposé mon ptit roti eh hop c parti pour 50 min!!!!!!!!!!!!

resultat excellent la viande super tendre !!!!!!!!!!

a refaire !!!!!!!!!!!!!!!

J'ai une question vous faites comment pour faire dorer votre rôti non parce que ok moi il est super bon mais pas du tout doré

bon testé et approuvé, je l'ai fait dans une cocotte en terre speciale four (type romertopfs) pas du tout sec et trop bon, merci

Bravo pour cette recette excellentissime. Tous mes invités ont adoré ! Roti super tendre, j'ai juste ajouté une petite sauce faite avec un petit peu du lait de cuisson + une cuillère de moutarde à 'ancienne et un demi carré frais 0% ails et fines herbes. Trop bon !

Je vais tester cette recette demain en accompagnement des aubergines qui auront cuites dans le lait

excellent! Jai oublié de retourner toutes le 10 min mais dans mon ultra pro fermé c'était très moêlleux. J'ai ajouté les konjac dans le lait 1 min avant la fin de cuisson. J'ai piqué l'idée de Modeca pour la sauce. Très bon! Et les gousses d'ail dans le lait... Hummmm! Ca fond! Enfin une belle assiette et un truc qui ressemble à un vrai repas!! MERCIIIII!