Les commentaires des Proteinautes sur «Sauce onctueuse »

a ton avis peut ton garder cette recette quelque jours au frais , car 20 gr de tofu je pense que ça fait beaucoup pour une seul fois

a ++

C'est tout juste une tuerie! J'ai fait ça avec des champignons en plus, un peu de moutarde ancienne, en émincé de poulet !

Avec un riz basmati complet... trop bon !

Bonjour Dacomoane,

Zaloo a répondu, je pense que oui, j'ai fait cette sauce pour deux personnes à la base mais ne connaissant pas les appétits de chacun j'ai mis pour une ou deux  Comme il n'y a pas d??ufs ou de laitages, je pense que cela peut se conserver au bas mot 3/4 jours ! Et pour nobodii3s, bien contente que ça t'ait plu (et en plus avec toi du coup je sais qu'avec les champignons c'est aussi bon)

Bonjour Malorie,

peut-on remplacer le tofu soyeux par du soja soyeux de Gerblé ?

Merci

A +++

Bonjour dhelia67,

Désolée pour le délai de réponse, je n'avais pas mis d'alerte sur la page ) Je ne saurai te répondre de façon 100ù affirmative car je n'ai pas aperçu le produit dont tu parles...Si le soja soyeux est issu du produit brut comme le tofu soyeux (sans adjonction de quoique ce soit sucre ou autre), que ce n'est pas une préparation toute faite, je pense que tu peux.

@++

encore moi 

Du coup, je suis allée faire une recherche sur ce fameux soja soyeux et je pense que ce n'est pas recommandé (enfin selon la phase dans laquelle tu te trouves). En effet, j'ai lu sur le site de gerblé la composition du soja soyeux, qui remplace la crème liquide habituelle) :

Composition

Spécialité végétale biologique à base de soja et de matière grasse végétale

Tonyu* 85,5 % (eau, soja* dépelliculé 6,5 %), Huile de tournesol*, Sirop de riz*, Emulsifiant : gomme arabique, Epaississants : gomme xanthane, carraghénanes.

* ingrédients agricoles issus de l?agriculture biologique : 99 %

donc vu qu'il y a de l'huile de tournesol et du sirop de riz...je te conseille d'opter plutôt pour le tofu soyeux (Eau, graines de soja*, agent de coagulation : Nigari.) *Produit de culture biodynamique.

Pour ma part,i j'utilse celui-ci :http://www.toutelabio.com/produit-bio-tofu-soyeux-400g,2437,11,130,376.htm

J'ai fait cette sauce mais en laissant infuser quelques morilles séchées: ça donne un goût de champignon inimitable, bien meilleur qu'avec des champignons frais seuls (mettre les 2, séchés pour le goût et frais pour ajouter des vrais légumes et + de consistance)

super bon!!! j'ai fait la sauce et j'ai fait mijoter des cubes de poulet... un vrai régal en PP!!!

bonjour, moi je l'ai fais avec du tofu nature en rajoutant deux cuillères a soupe de fromage blanc 0% un delice.