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super recette j'aime beaucoup
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merci Ktia, j'affectionne particulièrement les tiennes aussi 
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coucou le requin c le quelle morceau ca me tente faut je parte en mer alors
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a le grain de bois d'inde possible d avoir une photo chez spicy pour voir que c connais pas
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je n'ai jamais gouté le requin... est-ce fort en gout? quelle genre de texture? je suis intriguée. 
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Nathalie, je te poste ça ce soir ... il est également appelé "piment de la jamaique"
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Supertata : le requin est la chose et plus tendre et douce que je n'ai jamais mangé, si je devais cité la meilleurs chose que j'ai mangé en terme de texture, c'est le requin
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Nathalie, c'est du filet le morceau. on en trouve rarement sur les étalages mais sur commande chez ton poissonnier , tu vas en trouver.
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Tata j'achète du requin mako sa chair est fine mais sans goût particulier c'est pour ça qu'il faut bien le relever et la il est très bien préparé
pour Nath le bois d'inde porte aussi le nom piment de jamaique même chose se sont de grosses baies à passer moudre ou à concasser
tu en trouve dans le boudin antillais qui hélas n'est pas dudu lui
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merci mesdames pour ces précisions... à tester d'urgence alors! ;°
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oui fonce et tu ne tombera pas sur une arrête en plus tout ce que tu aimes
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ktia, tout a fait d'accord ... helas, les boudins ne sont pas Dudu !!!!!
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Bellylou ton requin me tente! je n'ai jamais mangé de requin, faut que je demande à mon poissonnier s'il peut m'en avoir et le bois d'inde ça non plus c pas gagné dans mon coin!
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Nyu, j'espere que tu pourras trouver ce qu'il te faut !!!
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