Les commentaires des Proteinautes sur «Unique (entremet au yuzu, matcha et cacao)»

zaloo : j'ai oublié de mettre cette phras en en fin des trucs et astuces : "A défaut de jus de yuzu, remplacer par du jus de citron jaune ou vert, additionné d?arôme mandarine.

A défaut de zestes de yuzu, remplacer par les zestes d'un demi citron jaune ou vert bio et quelques gouttes d?arôme mandarine."

et peux tu mettre: "(ou jus de citron jaune/vert)" après le jus de yuzu dans les ingrédients pour la mousse, steup?

merci ;°

Pour la photo intégrale et plus : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (Posté le 22/06/2012 à 14:58)

et une autre présentation, en carrés cette fois-ci : http://www.proteinaute.com/forum/l_arriere_cuisine_bis_ou_ca_papote_popote-29(...) (21/06/2012 à 17:40 et 17:42)

À tester très rapidement (sans yuzu, n'en ai pas) et j'ai hâte )

je veux celui saupoudrer de matcha steu plait

ça roule! je t'en fais un dès que je rachète du jus de yuzu! ;°D

merci zaloo pour la phrase sur les zestes... peux tu également penser à rajouter celle sur le jus et ainqi que le rajout dans la liste des ingrédients, quand tu en auras l?occasion, steup?

"A défaut de jus de yuzu, remplacer par du jus de citron jaune ou vert, additionné d'arôme mandarine"

ET

"(ou jus de citron jaune/vert)" après 60ml de jus de yuzu (dans la liste des ingrédients)

voilà il est terminé et je peux dire qu'une chose si froid il est aussi bon que quand j'ai gouté au fur et à mesure (léché les plats) ça va être une tuerie je l'ai vraiment bien réussi. je suis fière de moi lol. j'ai vraiment respecté à la lettre au g près et c'est magnifiue !

merci merci et encore merci supertata pour ce merveilleux gateau digne d'un patissier.

ps je l'ai fait au citron jaune car pas trouvé de jus de yuzu. j'ai incorporé un peu de poudre d'agrume citron dans la mousse et demain je soupoudrerai une part avec un peu de cacao une avec du thé matcha et une avec de la poudre de citron.

verdict demain j'ai hate d'etre au dessert !

j'ai hâte de savoir ce que tu en auras pensé une fois le tout bien frais, blanblan.

steup, reviens me dire! ;°

(c'est malin... tu m'as donné envie!)

Refait pour mon dessert du réveillon de Noël en mode Dudu et toujours aussi bon. J'ai just fait une génoise au sons et sans toléré et par contre j'ai rajouté une 3e cc de cacao dans le tatatella donc toujours 3 tolérés mais bien gourmand et manger sur 2 jours ^-^

Merci encore pour cette super alliance yuzu-matcha-cacao !! Je me suis fait plaisir et même fait envie au non dudu ^-^