Les commentaires des Proteinautes sur «White damnation (cheesecake au blanc d'oeuf en poudre)»

rha la la la la la la .... mais il n' y a pas assez de repas pour pouvoir tout tester !!! hop dans mes favoris !

Spicy: ne mettrais tu pas un peu d' arôme érable dans ton sirop ?

j ai tout ce qu il faut à la maison mais j ai du mal a doser la gomme alors 1/3cc lol me demande bien ce que cela va donner

Proteinaute : pour le sirop il manque l'arôme érable dans les ingrédients !

Arôme érable (environ 1cs)

ou trouve t on de l'oeuf en poudre? merci

Diana : oui Fée régime, site dukan ou auchan rayon produit bio en pot de 200 g, de la marque protal

c'est un indispensable de mon point de vue.

Ange : c'est la valeur d'1 g de GG, comme on me répond soit qu'on a pas de quoi peser 1 g, soit qu'on a pas les mêmes cc que moi, soit que la cc est bombée... c'est pas évident. A une époque c'était les pointes de couteau (rire).

Pour te répondre, tu prends ta cc, tu prends de la GG, tu divises par 3 donc 1/3. Heuuuuuuuuuu !! je suis pas claire !

Sumo : merci pour ton com pour l'arôme. J'avais pas vu que tu l'avais signaler. De mon iphone je n'est pas tout les coms qui s'affiche quand je consulte. Du coup j'ai redis la même chose que toi.

J'espère que tu vas essayer cette recette, moi j'en refais demain....... cro bon !!

Spicy !! oui oui je compte bien tester ! croc bon ça m'a l'air !! )

ce truc la jai hat de le faire

fait en version double; très bon avec des framboises si vous n'êtes pas en PP !

merci Spicy !

Il est tout simplement merveilleux ! Je n'ai rien à ajouter de plus, si ce n'est que j'espère pour vous que vous avez des actions dans les petits suisses xD.

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1344076.jpg

il est dans mon mini four.... je vais faire la sauce caramel pour l'accompagner, je n'ai pas l'arome sirop d'érable je n'ai que du vrai ... mais c'est interdit donc....

Ram : merci je suis ravie que ce cheese te plaise autant. Pour ce qui est des petits suisses oui on va dévaliser le rayon !! ça descend très vite je suis d'accord !! je n'utilise que ça ! Merci pour la photo, elle est très belle !

Faj : le mini four c'est pas top pour cuisiner !! vivement la livraison de ta belle cuisine !! patience !

Il est fait, avec bioflan citron,

Reste plus qu'à attendre jusqu'à demain faire le lemon curd

Délicieux mon nouveau chouchou des jeudis PP , merci spicy 

Version ananas-coco, j'ai adoré .. encore meilleure que la 1ère fois .... je sens que ca va devenir aussi un de mes petits chesse préférés!

Super rapide à faire ..... qqls heures au frigo suffisent pourdéjà avoir un beau résultat .. qd on n'est incapable d'attendre J+1 pour passer à la dégustation!

Coucou Caro ! contente que ce cheese te plaise ! je sais que tu es une connaisseuse en la matière  c'est vrai qu'il est rapide à faire !

degusté de suite pas attendu trop bon hummiammmmmmmmmmmmmmhoooooooooooooooooo merci spyci

Merci Nath !! contente qu'il te plaise ce WD As tu fais le sirop d'érable qui va avec ? ma recette à moi (rire) !!

a rire spicy jai du sirop d erable tout pres donc jai ouvert le bouchon et vidée un peu sinon oui j aurais fait la tiennent evidament ^^, ^^

hummmm! je me suis régalée.. tu as répondu a mes prières... n'aimant pas le gout salé des carré frais, qu'il faut absolument pour avoir une belle texture cremeuse d'un cheesecake, j'avais renoncé a ce gateau... et la j'ai été agréablement surprise!!! la texture est parfaite! pas spongieuse du tout, et très legère en bouche!!! ce fut un régale, rapide, peu d 'ingredient, bref comme toutes tes recettes PARFAIT! j'ai mis arome amende amère et gousse de vanille.. et sur le dessus un coulis de chocolat ( bioflan, lait en poudre,et lait liquide) merci!

Coucou Laetit ! contente de te lire ! et aussi que ce cheesecake t'ai plu !! bisous

fait aujourd'hui pour ma journée pp dans un moule à cake : excellent!

Fait avec arome vanille et coulis caramel et sans monter completement le blanc en neige : je le referais hors pp avec des framboises.... hum!!!!

merci beaucoup Spicy!!!

Merci Susan pour ce retour très positif ! avec des framboises........ hummmmmmmmmmmmmm !! arrête ça me fait envie !!

Dites-moi, à combien de CS/CC correspondent 10g de blanc d'oeuf en poudre?

Merci bien

Réalisé comme prevu hier avec arome vanille et des framboises dedans : résultat absolument delicieux ! meilleur qu'avec seulement un coulis (pour moi) , alors une fois de plus : merci 

Avantura : excuses moi je ne t'ai pas répondu... désolée. Alors 1 cs fait environ 8-10 g donc 1 cs pour la recette. Tu me diras !

Merci Susan ! tu me donnes l'eau à la bouche là !! hummmmmmmmmmm !

merci pour tes précisions....

j'ai comme une envie de te baiser les pieds tellement c'est bon! je retrouve enfin la texture légère et moelleuse d'un cheescake.

merci merci!!!!!!!!

Aventura : merci pour ton retour sur ce cheesecake  contente qu'il te plaise !!

de nouvelles versions testées:

*avec des morceaux de poires et un coulis chocolat

*avec des fraises et vanille

encore une fois : un delice

Susan41 ! hummmmmmmm arrête, je vais m'en faire un ce soir à je sais pas quoi ! ça me fait trop envie 

Merci pour tes retours positifs !!

Spicy : c'est toi la responsable, c'est toi qui à crée une superbe base qui donne de l'inspiration !lol!!!

Susan : je viens de l'enfourner, à la rhubarbe et myrtilles ! photo demain  quand il sera froid !! j'ai hâte d'y goûter !!

hummmmmmmmmm!!! ça ne doit pas être mal non plus hâte de voir la merveille

j'en profite au passage pour vous feliciter du soutien dont vous faites preuve sur le post "bienvenue chez spicy" je vous lis regulierement depuis le post 2 quand je regarde les photos..... bravo pour cette solidarité 

Susan !! comme promis ! version rhubarbe/myrtilles http://www.proteinaute.com/forum/bienvenue_chez_spicy_le_pays_des_gens_heureu(...)

La prochaine fois je fais poire/sauce chocolat !!

magnifique!hummmmmm!!!!! ça donne envie

merci spicy ! encore un régal. et avec les fruits rouges......miam !!!!!!!

http://www.proteinaute.com/forum/upload/1584566.jpg

Merci Orchid pour cette superbe photo, contente que ce White Damnation te plaise aux fruits rouges c'est top !!

Coucou Spicy, refait pour la énième fois, avec de la gomme de Tara à partir de maintenant, car plus de gomme de Guar, avec arôme Yuzu et zestes de 2 citron, hum j'adore 

Paj merci pour ton test avec la gomme tara. Normalement toute les gommes devraient pouvoir se substituer à la GG tout en ayant chacune leur particularité. biz

Coucou Spicy, le WD au café est au four, photo sur ton topic demain  Bisous

refait à nouveau mais cette fois au chocolat avec de la gomme de tara au lieu de guar at avec une base biscuitée comme celle de la "dark sin" resultat tout à l'heure!!!!

Susan bon WD !!

bonjour spicy,quand tu mets de la poudre de blanc d'oeuf dans tes recettes,c'est indispensable ou je peux remplacer par du blanc d'oeuf liquide?merci

Hello Zineb  oui parce que je m'en sert pour "assécher" et donc le blanc d'oeuf frais ça fera pas pareil. Tu peux remplacer par une cc rase de maïzena. Tu me diras !! biz

@ Zineb  et moitié moins de lait du coup !

du coup j'en ai commandé sur le net ainsi que le cacao dukan,c'est bien vrai qu'on peut en manger à volonté?merci d'avoir répondu si rapidement

Mon dieu spicy, je ne te dirai jamais assez à quel point je t'adore.... Je reviens de New York où j'ai mangé du cheese à profusion et depuis je teste plein de recettes pour arriver à trouver celui qui ressemble le plus aux new yorkais.... Eureka, j'ai trouvé, ta recette est fabuleuse!!!!! Merci beaucoup....

Maintenant j'aimerai trouver un fond de gateau pour aller avec, biscuit dukan et autres galettes aux sons dénature le produit à mon gout.... Une idée?? Bon je sais je suis compliquée )

Mamacycy: une idée de fond de tarte:

http://www.proteinaute.com/recette-cheesecake-de-manhattan-5852.html (recette de valérie VVV)

Je ne suis pas fan de la consistance du cheesecake de Valérie VVV (je suis très difficile aussi en matère de cheesecake), en revanche la pate est magnifique!!!

Du coup je songe a essayer ce cheesecake de spicy tout en gardant la pate de valérie VVV 

Woodinette ! oui tu peux y aller les yeux fermé, ValérieWW est une experte ! je ne me fais pas de souci concernant sa recette de base de sheese ça devrait le faire ! tu me diras !

Fait!

Merci pour ce petit voyage entre New York et le Canada 

J'ai particulièrement adoré le sirop d'érable qui a pris un gout caramélisé en chauffant! Je suis une grande fan du sirop d'érable et la je dis chapeau! La consistance est parfaite, et pas mal l'idée de colorer avec un peu de café! Complètement fan! J'en ai fait une plus grande quantité pour mettre sur des pancakes! 

Merci Woodinette ! contente que tu es apprécié le voyage